Спирулина Това е колко йод съдържа синьо-зелената водорасло

Спирулината е една от онези храни, за които се твърди, че съдържат много йод. Това обаче изглежда е мит за съдържанието на йод. Обобщихме за вас какво всъщност е в Спирулина и на какво трябва да обърнете внимание.

Спирулина: почти не съдържа йод

Водораслите спирулина се състоят от цианобактерии. Той е едно от синьо-зелените водорасли и сега се предлага на пазара като популярна хранителна добавка. Според Германската асоциация на потребителите обаче спирулината не съдържа йод.

Поради това веганите не трябва да разчитат на спирулина като хранителна добавка при дефицит на витамин В12.
Тъй като спирулина е сладководно водорасло, то не съдържа йод. За разлика от това, проучванията показват, че морските водорасли, като червени или сини водорасли, са обогатени с много йод.
Това са морски водорасли, които могат да бъдат намерени в солена вода. Те натрупват много йод в процеса на растеж. Въпреки това се препоръчва повишено внимание при консумацията на водорасли. Защото според Германския потребителски център изсушените продукти от водорасли съдържат 5000 до 11 000 микрограма йод. Препоръчителното дневно количество е 200 микрограма и не трябва да се надвишава.
Съответно много йод може да навреди на вашето здраве. В резултат на това проблемите с щитовидната жлеза се появяват по-често, което също може да бъде причинено от излишък на йод.
Ако страдате от хормонални нарушения или проблеми с щитовидната жлеза, определено трябва да се консултирате с лекар, за да изясните проблема. Следователно продуктите от морски водорасли трябва да се приемат само след консултация със специалист.
Според рекламните обещания спирулината трябва да снабдява човешкия организъм с витамин В12. Спирулина всъщност съдържа много витамин В12, но според института Макс Рубнър това са само вещества, аналогични на витамин В12. 80 процента от тях не са използваеми за човешкото тяло.

Много други полезни хранителни вещества в спирулина

В спирулината няма йод. Тук обаче има и други хранителни вещества, които може да са полезни за вас. Но бъдете внимателни: водораслите могат да бъдат замърсени с тежки метали.

Въпреки че спирулината не съдържа йод, тя все пак може да бъде полезна за човешкия организъм. Тъй като за разлика от другите морски водорасли, синьо-зелените водорасли нямат клетъчни стени.
За вас това означава, че други хранителни вещества, като протеини, желязо и различни фолиеви киселини, могат да бъдат по-добре усвоени от тялото ви.
Според Германската асоциация на потребителите, 100 грама суха спирулина съдържа 60 грама протеин, 19,8 милиграма желязо и 1820 микрограма фолат, т.е. фолиеви киселини.
Замърсената вода по време на отглеждането на водорасли обаче може да доведе до натрупване на тежки метали.
Например, по-ранни проучвания на Европейския орган за безопасност на храните показват, че спирулината е замърсена с неорганичен арсен.

Функции и нужди от йод

Йодът е минерален микроелемент, който е необходим предимно за образуването на хормони на щитовидната жлеза. Образуваните хормони са наред с другото необходими за метаболизма. Липсващите хранителни вещества имат вредно въздействие върху здравословното състояние. Ето защо диетата е толкова важен фактор. Йодът е само един аспект от това. В случай на постоянно недостиг обаче жизненоважни пратеници вече не могат да се образуват.

С оглед на другите методи на лечение, като например приемането на синтетични хормонални препарати, самолечението с микроводорасли или билкови екстракти е сравнително безопасно.
Болести като диабет, болести,Раковите язви на Хашимото или рака са свързани с недостиг на йод.
Предозирането е също толкова вредно за здравето, колкото и липсата на доставка. Ако приетата доза явно надвишава дневната нужда, това също може да допринесе за заболявания на щитовидната жлеза и метаболизма и дори да доведе до симптоми на интоксикация. От друга страна, когато се приема в правилното количество, е полезно за детоксикация.
Използването на морска сол и редовната консумация на листни зелени зеленчуци като спанак плюс риба веднъж седмично трябва да отговарят на йодните нужди на възрастен.
Според Германския потребителски център препоръчителният прием на йод за възрастни е между 200 и максимум 600 микрограма на ден. Деца на възраст от четири до шест не трябва да приемат повече от 250 микрограма. В случай на деца на възраст от седем до десет, обаче, това е до максимум 300 микрограма.
Също така засегнатите от автоимунни заболявания като хроничен тиреоидит Тиреоидит на Хашимото, препоръчва се редовно доставяне на микроелементи.
На засегнатите обикновено се дава биологичен микроелементен комплекс, който съдържа йод и други микроелементи, както и омега-3 мастни киселини и витамин D. За да осигурите клетъчното снабдяване с всички микроелементи, трябва да потърсите медицинска помощ за това. Пациентите на Хашимото например се съветват да не консумират нови храни, без първо да тестват толерантността си.

Идеи за рецепта за спирулина

Можете да приемате спирулина в различни форми като хранителна добавка. Най-лесният начин тялото да усвоява хранителните вещества е в течна форма. Ето защо тук ще намерите няколко препоръки за рецепти като предложения за готвене със спирулина.

Шейк от коприва със спирулина: Най-добрата детокс напитка, вдъхновена от Paleo. За целта първо вземете шепа пресни съвети от коприва и шепа смесени билки. Например: магданоз с плоски листа, пореч, кервиз, маточина, глухарче и мента.
Има различни видове плодове, от които можете да избирате, с които можете да варирате предложението за рецепта. Подходящи са киви, цариградско грозде, ананас, праскови, пъпеш от медена роса, банан и манго. Смутито в примера на снимката съдържа киви, узряла ябълка, мека круша, половин авокадо и грейпфрут.
Подсладете всичко със супена лъжица мед и две фурми без костилки. След това го сложете в блендера с ледено студена вода. Накрая добавете две силни щипки прах от водорасли спирулина и няколко тирета лимонов сок.
Или какво ще кажете за един Спирулина потапяне. Основно съставен от авокадо и пресен чесън - подправен с калгал.
Салата от морско зеле: Настъргано зеле, моркови, репички, цикория или радикио. В допълнение, различни кълнове, едамаме и пушена сьомга. Гарнирано с препечен сусам и дресинг от водорасли, направен от спирулина, кисело мляко и хрян.

Суперхрана: какво могат да направят и евтини алтернативи

В следващия пост обясняваме какво трябва да знаете за детоксикацията със спирулина.