Spirulina Superfood или Humbug Това е, което трябва да знаете за хранителната добавка

Спирулина: Рекламата за предполагаемата суперхрана от морето

Микроводораслите Спирулина съществуват на земята от милиони години - тя наскоро се превърна в тенденция в Европа.
Предлага се в различни форми като хранителна добавка.
Ефектът от продуктите е спорен: някои блогъри и автори пишат, че това е суперхрана, други твърдят обратното. Колко здравословно е в действителност водораслото?

Няколко лъжици спирулина на прах в киселото мляко и става ярко зелено. Визуално микроводораслите създават ясен ефект - може би затова са модерни. Също така е приветствана като суперхрана от някои блогъри и автори на книги. Наистина ли се препоръчват сините водорасли като хранителна добавка? И какво още може да се знае за водораслите? Отговаряме на най-важните въпроси относно модерната хранителна добавка.

Под каква форма може да се купи спирулина?

Изсушените микроводорасли се предлагат под формата на прах, люспи или таблетки. Предлага се и като гранула, която представлява компресиран прах. Водораслите често се добавят и към други храни или козметични продукти.

Вземете спирулина като таблетка или прах?

Прахът мирише и вкусва малко от морето и рибата. Ако тези вкусове не ви харесват, можете да изберете таблетки или таблетки. Последният обикновено е без добавки. Предимството на пудрата е, че може да се смесва с кисело мляко, смутита и други подобни: Зеленият цвят прави храната да изглежда модерна и затова често се снима за интернет платформи. Сертифицирани продукти се препоръчват за различните продукти.

За съжаление не всичко съдържание може да се покаже правилно в този изглед.

Какви витамини съдържа спирулина?

Продуктите със спирулина съдържат витамин В12, но повечето хора не могат да го използват. Измерваният протеин също не е значителен поради малкото количество, според консултантския център за потребителите. Според Федералния кодекс за храните 100 грама суха спирулина осигуряват около 60 грама протеин, 19,8 милиграма желязо и 3,6 милиграма бета-каротин, както и 1820 микрограма фолати. Сладководните водорасли не съдържат йод. Според диетолога Antje Gahl, водораслите осигуряват само част от дневната нужда от протеин на 60 процента. Други храни са достатъчно богати на протеини и считат хранителната добавка за излишна.

Наистина ли спирулина е суперхрана?

Много големи ефекти се приписват на водораслите: Освен всичко друго се казва, че тя работи срещу вируси, укрепва имунната система и премахва алергиите. Центърът за консултации на потребители пише, че тези ефекти не са потвърдени. Antje Gahl от Германското общество по хранене обяснява в „Apotheken Umschau“: Въпреки че има индикации, че спирулината може да понижи холестерола и да има положителен ефект върху кръвното налягане, експерименти са провеждани само с животни или в епруветки. Stiftung Warentest стигна до подобно заключение през 2011 г.: Тестерите също така разгледаха внимателно други препарати от водорасли и стигнаха до заключението, че не си струва да харчите парите си.

ПО ТЕМАТА

градина
да се яде и пие
съветник
растения
консуматор
Гответе и печете

Подценените плодове на силата: Защо черницата убеждава със своите вътрешни ценности

да се яде и пие
хранене
Направи си сам

Дата на суперхрана: накрая хапете здравословно?

Кой не трябва да приема спирулина?

Хората с фенилкетонурия, нарушение на метаболизма на аминокиселините, не трябва да консумират спирулина. Възможни са и алергични реакции. Водораслите също свързват желязото, поради което честата консумация може да доведе до недостиг на желязо.

Откъде идва спирулина?

Микроводораслите съществуват в света от милиони години. Обитава плитки, субтропични до тропически води, особено в Централна Америка, Югоизточна Азия, Африка и Австралия. На тези места той отдавна се използва като източник на протеини, желязо и витамин А. Според консултантския център за потребителите в Германия това не липсва.

Как се появи шумът около водораслите?

През 1974 г. тя е обявена за „Най-добрата храна на бъдещето“ от Световната здравна организация. Но тази тенденция дойде наскоро в Европа - така че шумът изглежда нов. Има книги като „Спирулина: чудодейната храна на бъдещето“ и твърдението, че тя е „суперхрана“ par excellence. Според консултантския център за потребителите обаче тези сензационни ефекти не са доказани.

Какво трябва да се има предвид при закупуване на спирулина?

Не е научно доказано, че спирулината е суперхрана. Всеки, който все още иска да закупи синьо-зелените водорасли като хранителна добавка, може да ги закупи в аптеките, магазините за здравословни храни или в Интернет. Няма стандарти за качество на продуктите от спирулина. Възможно е излагане на тежки метали, ПАУ и токсини. Консултантският център за потребителите съветва да се използват стоки, контролирани от остатъци. От нечисти води те биха могли да нанесат повече вреда, отколкото полза. Тя препоръчва също така да купувате водораслите в местни магазини, вместо от чуждестранни доставчици в Интернет. Някои доставчици рекламират със сертифицирани продукти. Препоръчително е също да купувате биологични продукти.