Спирулина: състав и хранителни ползи
Необходими са 1100 таблетки спирулина, за да се осигурят толкова важни мастни киселини, колкото парче сьомга (125 г) !
Между добродетелта и маркетинга? Разпознайте истинските свойства на спирулина !
Спирулина е цианобактерия, получена от водорасли, предлагани на пазара под формата на прахообразна доза или таблетки от 500 mg. Той се възползва от многобройни твърдения, предизвикващи важни свойства, до степен понякога да изглеждат чудотворни.
От твърдения най-честата, спирулина:
- укрепва имунната система,
- носи тонус и енергия,
- има антиоксидантна роля,
- подобрява качеството на съня,
- подобрява липидния и гликемичния баланс,
- подкрепя по време на диета за отслабване,
- и понякога изглеждат идеални за всички ...
Следва обичайни маркетингови съобщения ориентиран към отслабване, производителност, благосъстояние ...
Какви рискове за здравето ?
Противно на тези твърдения, рисковете за здравето на спирулина бяха ясно наскоро споменати от ANSES и за съжаление останете в тишина ...
Рисковете за здравето са ясно посочени в препоръката на ANSES за 2017 г. от комитета на научните експерти:
- От една страна, има риск от заразяване с други бактерии или от техния токсин (чернодробна и бъбречна недостатъчност, потенциални неврологични нарушения). Много автори са открили присъствието си в партиди, съдържащи по принцип изключително спирулина. Това замърсяване изглежда е резултат от лош подбор на щамове, замърсяване на културната вода или по време на прибиране, измиване или съхранение. Този риск от замърсяване е много реален, дори ако не е свързан с някакви декларирани неблагоприятни ефекти.
- От друга страна, наличие на тежки метали е демонстриран върху търговски проби от спирулина (арсен, олово, хром, живак, никел, кадмий) чрез замърсяване на производствените обекти. Някои изследвания показват нива на метали над разрешения европейски праг.
Изтегляне: ANSES, август 2017 г., сезиране n ° 2014-SA-0096 (pdf, 39 стр., 675Ko).
Следователно съществува риск от излагане на значителни концентрации на тежки метали, в случай на редовна консумация на спирулина. Нека не забравяме, че спирулината не е била обект на оценка на риска от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) !
Професионален съвет:
ANSES не препоръчва консумацията на спирулина за лица с фенилкетонурия или с алергични състояния или чернодробна или мускулна уязвимост.
Проверени ли са исковете ?
100% натурални
Спирулината е от растителен произход, така че неизбежно е много модерна в настоящата ни ера на сляпо популяризиране на веганско и растително.
100% естественият произход не представлява непременно добавена стойност. Трябва ли да си припомним някои растителни екстракти, по дефиниция 100% натурални, чието използване не е без риск за здравето (кофеин, гуарана, цитрусов ауранций и др.) !
В допълнение, потенциалните рискове от бактериологично или замърсяване с тежки метали по време на отглеждането или обработката, споменати в научния доклад на ANSES, ни напомнят, че „100% натурални“ продукти не са непременно безвредни.
Каква доза е ефективна ?
В литературата дневните дози на спирулина варират в широки граници, вариращи от 1 до 6 g/ден, без да има консенсус относно употребата му.
Някои сайтове не се колебаят да споменат свойства за интензивна консумация, като например „шепа“, която идва от препоръчителна консумация.
Тази широка дисперсия в препоръките на производителите отразява липсата на консенсус относно наистина ефективната доза, просто поради липсата на обучение.