Спирулина, l; "чудо" водорасли с малко известни ползи - archyworldys

Присъстваща на Земята повече от 3 милиарда години, спирулината очевидно е най-старият микроорганизъм на планетата. Нека направим равносметка на тези водорасли с изключителни хранителни качества, които биха могли да преодолеят проблемите на

Тези микроводорасли са забележителен източник на желязо и са изключително богати на протеини (съдържат 55 до 70%), бета-каротин (30 пъти повече от морковите), витамини, минерали, микроелементи и незаменими мастни киселини.

чудо

По силата на изключителните си хранителни качества, правителствата все повече се интересуват от него, за да се борят срещу проблемите с недохранването в света и да осигурят хранителните вещества, необходими за растежа на децата в страните, засегнати от този бич. Отглеждането и преработката на водорасли е естествено, екологично и не изисква пестициди.

Предимства, доказани от векове

Считана от години за естествена хранителна добавка, спирулината е водорасло, което е устояло на климатичните сътресения. За първи път е консумиран от инките и ацтеките. Заедно с Мака, друго много питателно растение, спирулината е помогнала за изхранването на много голямото им население.

Има два вида спирулина: Spirulina Maxima, която идва от Мексико и Spirulina Plantensis от Чад. Тези микроводорасли могат да се култивират в резервоари със сол, сода за хляб и с много слънце. Спирулина расте естествено в езерата на Андите с вулканичен произход, особено в езерото Тескоко в Мексико или в Чад, където жените от Канембу го събират, сушат го за консумация с просо. Сега спирулина се култивира по целия свят: в Китай, Тайланд, Индия, Хавай или в някои американски щати като Калифорния.

Спирулина под формата на таблетки (GettyImages/Vesna Sajn)

„Чудо“ за здравето и хранителните ползи

Богата на антиоксиданти, спирулина силно стимулира имунния механизъм и помага за предотвратяване на диетични дефицити. Притежавайки голямо количество хлорофил, който има положително влияние върху производството на червени кръвни клетки, спирулината играе пречистваща и защитна роля, съдържа елементите, необходими за правилното функциониране на организма, имунната и нервната система. По този начин представлява отлична бариера за радиоактивността и детоксикира тялото на тежки метали и други замърсители, отговорни за отравянето на тялото.