Спестете калории по време на карнавала и празнувайте EAT SMARTER
Не само по Рейн нещата вървят много добре: Карнавалът, „петият сезон“, дори се празнува от северното сияние. Традиционно алкохолните напитки текат на потоци; Печени сладкиши и обилни закуски задоволяват глада. Килошокът идва по-късно на кантара. Разкриваме как можете да се насладите на карнавалната кулинария докрай, без да натоварвате твърде много калорийната си сметка.
Карнавал: Спестете калории с понички
В зависимост от региона те се наричат понички, понички, палачинки или бали - и са част от карнавала като костюми и стримери: пълнени и пържени топки от тесто с мая със захарно покритие, които отдалеч можете да видите, че в тях има много калории. В миналото това също беше желателно, защото преди да започне седемседмичният период на гладуване в Пепеляна сряда, вие искахте и трябваше да се „напълните“ с калории и да изразходвате запасите от свинска мас и яйца едновременно. Ето защо беше традиция да се правят бисквити от свинска мас в четвъртък преди карнавалния понеделник и да се пируват с тях невъзмутимо. Следователно в Аахен Weiberfastnacht все още се нарича „Дебел четвъртък". Но не се паникьосвайте: вкусна поничка съдържа средно около 10 грама мазнини и около 220 калории - но това все още е много по-малко от парче крем торта, например зависи от това какво използваме, тъй като пълнежът и покритието имат значение за баланса на мазнините и калориите. „Берлинер“ с интериор от конфитюр, който е тънко поръсен с пудра захар, е буквално по-малко важен от този със сметана и пълнеж Шоколадово или глазурно покритие.
Прегледът на калориите със средни стойности го показва:
- 1 поничка с пълнеж от ябълков сос и пудра захар: приблизително 210 ккал
- 1 поничка със сладко и пудра захар: приблизително 220 kcal
- 1 поничка със сметанов пудинг и глазура: приблизително 285 kcal
- 1 поничка с яйчен плод и глазура: приблизително 290 ккал
- 1 поничка с шоколад: приблизително 320 ккал
Тънкият съвет EAT SMARTER:
Наслаждавайте се на понички умерено и използвайте само версията с плодов пълнеж и пудра захар. Забравете друга типична карнавална баница, мудценският бадем, 100 грама от който съдържа между 420 и 600 калории!
Карнавал: Спестете калории със значителни закуски
Особено популярни - не на последно място като база за карнавални партита с висок алкохол - са и сърдечните укрепления в „лудото време“. С правилния избор можете да спестите много мазнини и калории и пак да се наситите. Bratwurst или currywurst, например, има около 600-700 калории, докато порция супа от гулаш или грах има само около 180 калории. Всеки, който празнува карнавал около Рейн, трябва да знае, че специалитети като „Halve Hahn“ или „Kölscher Kaviar“ са истински убийци на фигури.
Потърсете себе си:
- 1 порция "Halve Hahn" (1/2 хляб с масло и сирене) съдържа огромен 430 калории средно.
- 1 порция „Kölscher Kaviar“ (ръжена ролка с черен пудинг) има средно 550 калории.
- 1 порция „Stöckfärv“ (маринован колбас от черен дроб) съдържа около 470 калории без хляб.
- Предните бегачи са така обичаните картофени палачинки с ябълково пюре: 1 порция (3 броя) осигурява средно 690 калории!
Тънкият връх EAT SMARTER
Избягвайте бързия братвурст и типичните карнавални специалитети, ако обърнете внимание на фигурата си. Вместо това се укрепете с яхнии и супи (без наденица!) Или със закуски като печени картофи, задушени гъби или пиле на скара.