Спешно е Уагадугу да намери по-здравословна диета "
Трибуна
"ЗДРАВНА КНИГА". Молба на Арман Беуинде, кмет на столицата на Буркинабе, за африкански градове да участват в борба срещу нездравословната храна.
Публикувано на 12 юни 2019 г. в 18:30 ч. - Актуализирано на 12 юни 2019 г. в 21:29 ч. Време за четене 4 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Трибуна. На разсъмване по улиците на Уагадугу жените носят бенга. Това ястие от вихур с ориз или царевичен кускус може да се купи навсякъде в крайпътни сергии. Но въпреки че трябва да мирише, сместа има доста остра миризма, тъй като химикалите се използват за ускоряване на готвенето и олиото за готвене твърде често се използва повторно. Така че, за да скрият всичко това, уличните продавачи добавят обилно количество сол и понякога дори малки риби, също пържени в старо палмово или фъстъчено масло.
Докато градът ни се развива с висока скорост, стандартът на живот остава нисък. Хората работят дълги часове, като се хранят почти изключително с тази все по-малко и по-здравословна бенга. Оризът и бобът трябва да осигуряват добри протеини и много калории, но не го получават, когато са наситени със сол и гранясало масло, приготвени на печки с въглен и поднесени в найлонови торбички. на бенгата по време на готвене.
"Празни" калории
Моята държава, Буркина Фасо, не е богата държава. Хората на Уагадугу са толкова заети да работят, за да оцелеят, че три четвърти от тях нямат време да приготвят питателни ястия и здравето им страда.
Поради тази липса на здравословна храна, хората дори започват да страдат от болести на богатите нации. През 2016 г. болничният център Yalgado-Ouedraogo, който е най-старият ни медицински център, съобщи, че над 60% от хоспитализациите в неврологичното отделение се дължат на инсулт и 11,5% от случаите са фатални. В университетската болница Tingandogo пациентите с инсулт заемат повече от три четвърти от леглата в неврологичното отделение.
Бенга въплъщава това прекалено високо съдържание на сол и лоши мазнини в нашата диета. Но има и захар, друг източник на голямо безпокойство, защото тя обикновено се добавя към традиционните ястия. Да не говорим за заведенията за бързо хранене, толкова популярни, които се множат по улиците на Уагадугу, имитирайки американската и европейската вериги. И все пак храната, която сервират, съдържа само „празни“ калории и много малко хранителни вещества.