Специални кухненски предимства, специални; без глутен, без лактоза; cie

Концентрат от добри планове, гурме и креативни идеи

специални

След безглутеновия HS от списание Elle à Table, сега е ред на Advantages да го опитате! Със специална 130-странична кухня Special, посветена на няколко „Безплатни“ диети: без глутен, без лактоза, вегетарианска и без захар! Просто това ! Редакцията обещава да съчетае здравословното готвене и готвенето за удоволствие в 80 рецепти, заложено !

Харесах съветите на Ерик Кайзер (известният пекар, превърнат в безглутенов за успешен хляб (SOS тестото ми е твърде течно, хлябът ми е черен, ...).
И фактът, че всяка диета е представена в очертания в конкретна статия. По този начин този върху глутена отличава непоносимостта, целиакия и свръхчувствителността. Добра точка. Забележително е и малкото, много практично напомняне за храните или продуктите, където е скрит този пагубен глутен! И накрая, съвети за придаване на нашите препарати мекота и еластичност (с гума или ксантанова гума) и съвети за адаптиране на класическите рецепти към „без глутен“ допълват тази първа част от Специалното издание.