Специална комбинация от антиоксиданти е портокалът

Портокалите се консумират от повечето поради съдържанието на витамин С. Хранителни изследователи от университета Бригъм Йънг в САЩ са разгледали какво прави портокалите повече от таблетките с витамин С.

портокалът

Според резултатите от проучването, в съответствие с предишните препоръки, наистина е по-полезно да се консумират портокали, отколкото таблетки, защото плодовете съдържат специална и много здравословна комбинация от антиоксиданти. Антиоксидантният състав на портокалите е докладван в Journal of Food Science.

Каква полза от антиоксидантите?

Това е естествен физиологичен процес, в който в тялото се образуват силно реактивни молекули, наречени свободни радикали. Важната им роля се състои преди всичко в осигуряването на защита срещу вредните микроорганизми, които атакуват тялото. Дейността на свободните радикали се регулира от защитна система. Когато това се наруши, свободните радикали пролиферират неблагоприятно върху функцията на здравите клетки и насърчават процеса на стареене.

Всеки път, когато консумираме въглехидрати или мазнини, количеството свободни радикали в кръвта ни се увеличава, което с течение на времето може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, наред с други неща. Въпреки това, като консумираме плодове като десерт, можем да противодействаме на натрупването на свободни радикали.

Вредният за клетките ефект на излишните свободни радикали, натрупани в тялото, може да бъде предотвратен или намален с антиоксиданти. Отсега нататък на антиоксидантите се отрежда видна роля в забавянето на стареенето и предотвратяването на развитието на някои заболявания.