Специалистите от "Кантакузино" са по-вирулентни именно защото се борят да съществуват!
Специалистите от Института „Кантакузино“ Мария Дамян - ръководител на лабораторията по молекулярна епидемиология и Кодрута Усеин - националният експерт по E. coli verotoxigen, даде на изданието MedLive.ro интервю, което хвърля светлина върху феномен, който има тенденция да бъде глобален, отвъд границите на Арджеш, ударени през този период от епидемия, която се оказа смъртоносна за кърмачетата. Двамата лекари разговаряха за оглушителната война между хората и микроорганизмите, за това защо една бактерия може да стане по-вирулентна и за възможните начини, по които тя може да замърси децата и възрастните. Подбрахме за вас някои пасажи, които според нас могат да ви предложат по-ясна картина от тази, предлагана от специалистите през този период.
Прояви на инфекция с този тип щам на Е. coli
Codruta Usein: Има кървава диария, която може да доведе до усложнения, които да доведат до увреждане на бъбреците, нервната система, панкреаса, черния дроб, белите дробове, извън чревните органи. Но най-тежък е хемолитично-уремичният синдром с неговата триада: хемолитична анемия, при която червените кръвни клетки в кръвообращението са унищожени, тромбоцитопения (намаляване на броя на тромбоцитите) и бъбречна недостатъчност. От предишната диария е изолиран като единственият патоген E.Coli, чийто потенциал за патогенност е доказан.
Как да ... радикализираме безобидната E.Coli
Мария Дамян: Способността на щама да произвежда този вид токсин се дължи на наличието на гени върху бактериофаг, т.е. вирус, който атакува бактериите. Този вирус има способността да се предава от една бактерия на друга. E.Coli е една от най-леснодостъпните бактерии при този вид трансфер. В момента, в който обикновена E.Coli, която може да бъде намерена в ръцете, получи този вирус, който е вмъкнат в нейния геном, той се превръща от приличен E.Coli в много агресивен. Вирусът може да попадне във всеки щам.
Codruta Usein: Добър щам на E.Coli седи в червата и е наистина полезен, той е част от бактериалната флора, без да причинява смущения. Когато има способността да синтезира веротоксини и повече, тогава той ще може да се адаптира по-добре към средата, в която пристига. Адаптирането също може да наруши клетките-гостоприемници. Веротоксините са протеини, синтезирани от бактерии, които атакуват клетките в организма гостоприемник.
Колко опасни могат да бъдат органичните продукти
Мария Дамян: Органични означава зеленчуци, които не използват химикали. Торът се използва като тор. Откъде идва това? От говеда. Какво още знаем? Тъй като говедата са естественият гостоприемник на този тип веротоксигенни щамове. Говедата са здрави носители, които отделят тези щамове. Ако сме наторили земята с оборски тор и след това я поръсим, разбира се боклукът се намокри. Краставиците растат на земята. Трудно ли е да се замърси? Не. Те се взимат от там и се увиват и продават. Измива ли се? Не знам. Лесно е да се замърси. В САЩ имаше голямо огнище, причинено от E.Coli поради консумацията на спанак. Имаше огнища на продукти от маруля. И салатата расте до земята и доматите могат да стигнат дотам. Лесно е да бъдете замърсени с оборски тор, но сайтовете, до които имаме достъп, не криминализират нищо, докато това не бъде доказано. Или не знам дали нещо е доказано със сигурност.
Codruta Usein: Но има първо заключение: млякото и месото няма да бъдат включени като средство за предаване.
Съществува и възможност за предаване от човек на човек?
Мария Дамян: Разбира се. Първите случаи на такива инфекции са последователни за консумацията на хамбургер, приготвен от говеждо месо, като месото не е много пържено. Чудехме се тогава защо в страни с висока хигиена се появяват такива случаи, а не у нас. Мисля, че бяхме защитени от нашите хранителни навици: ние, румънците, не ядем скара в кръвта си, ние пържим добре. Но когато на нашия пазар се появиха сандвичи и заведения за бързо хранене, започнахме да разглеждаме такива възможности. Тествах за патогенни сандвичи на E.Coli, взети от ъгъла на улицата. Досега не съм намерил нищо.
Codruta Usein: Това означава, че нямаме значителен резервоар, който да предизвика епидемии. Не сме непременно по-чисти, но в този случай е резервоарът, който е добитъкът
Какво ще кажете за нас и какво можем да направим?
Мария Дамян: Мисля, че е важно да измием добре храната, да измием добре ръцете си и да измием всички съдове, използвани в кухнята. Бактерията не прониква в червено, но е на повърхността.