Специалист готвач, диетолог, готвач

СПЕЦИАЛИСТ/ДИЕТА/ВЕГЕТАРИАНСКИ ГОТВОР

Професията на готвач специалист/вегетарианец/диетолог се отнася до дейността по приготвяне на сложни кулинарни продукти в професионална кухня. Специалистът/вегетарианецът/готвачът-диетолог е отговорен за изпълнението на собствената си дейност или на партията, която той/тя ръководи. Той може да работи самостоятелно или в екип, под ръководството на готвач. Специалистът/вегетарианецът/диетологът готви дейността си в кухнята на една от следните заведения за хранене: независими ресторанти, хотели, столове, самообслужване, бързо хранене, кораби и др.
Специалистът/вегетарианецът/готвачът-диетолог има за основна задача подготовката на различни ястия от националната и международната кухня, вегетариански и диетични препарати, тяхната декорация, за да ги подобри.,

гарантиращи качеството на приготвените продукти.

Сред неговите функции е приготвянето на необходимите продукти

за закупуване, уточняване на количествата и качеството на продуктите, контрол на закупените продукти, надзор на чистотата на помещенията и оборудването, хигиена и безопасност на храните. Има взаимоотношения с главния готвач, заместник готвач, готвачи, помощник готвачи, кухненски работници, сервитьори, главен готвач, сомелиер.

Общо и интерактивно

Използване на компютър и обработка на информация

Комуникация на официалния език

Комуникация на чужд език

Прилагане на мерки за безопасност и здраве към здравеопазването и управлението на извънредни ситуации

A p l i ca r e a r i a n i o n of S i g u ra n t a l i m e nta r ​​A H A CCP - H a z a rd An a l y sis Critic a l C ontrol Pint

Прилага се към принципите на здравословното хранене и е к и л ибр а т е

В противен случай може да се извърши разширяването на програмата

Организация на работата в частите на страната

R e l iz a r e a p r e p a r a t e lor diet e t i c e и v e g e t a ri e n e

R e l iz a r e a s p e c t i o n t i o n s of their c ul i n a re from the c a t i o n a t i o n a t i o n a t i o n

P r e z e nta r ​​e a e estetică a p r e p a r a telor c ul i n a

Лична карта (оригинал и копие);
Акт за раждане (оригинал и копие);
Свидетелство за брак, ако е приложимо (оригинал и копие);

Сертификат за квалификация "КУХНЯ" (оригинал и копие);
Диплом за обучение, минимално задължително образование (оригинал и копие);
Медицинско свидетелство (подходящ квалификационен курс "Готвач/диетолог/вегетарианец) от семейния лекар;

След дипломирането се издава „СЕРТИФИКАТ ЗА ДИПЛОТАЦИЯ“ под егидата на Министерството на труда, семейството и социалната защита и Министерството на образованието, научните изследвания, младежта и спорта. Този сертификат е признат в Европейския съюз

---