Специален доклад Хранителни алергии в педиатрията - Институт Danone

доклад

Проф. Жан НАВАРРО
Болница Робърт Дебре, AP/HP, Париж

В ранна детска възраст хранителните алергии се отнасят главно до протеини от краве мляко.
Диетата за изключване води в повечето случаи до симптоматична регресия, в противен случай алергията прогресира до възстановяване в рамките на 9 до 18 месеца. С възрастта обаче могат да се появят и други хранителни алергии, понякога свързани, често опасни и изискващи също елиминираща диета от алергенни протеини, не винаги лесна за изпълнение.

Острите „алергични“ реакции към животинските протеини и по-специално към протеините от краве мляко са лесно разпознаваеми и известни от дълго време. През последните няколко десетилетия също са описани хронични и забавени прояви, без съмнение поради все по-широкото използване на заместващи храни и по-специално адаптирано мляко при кърмачета.

Алергия към протеини от краве мляко
Честотата на алергията към протеини от краве мляко варира в широки граници от 0,3% в общата популация до 7,5% при деца, родени от атопични родители. Честотата на фамилната атопия варира от 10 до 70% в зависимост от използваните критерии. Клинично тази фамилна атопия се изразява предимно чрез екзема, уртикария, астма, сезонен спазматичен ринит, лекарствени реакции, много повече от храносмилателни реакции. В проучване, фокусирано главно върху храносмилателните форми, тези прояви се наблюдават в 95% от случаите през първите десет дни от живота.