Спаси мозъка му с ди; с ниско съдържание на протеини; ине; ТУК
Невъзможност да ядете птици, месо, бобови растения, риба или дори ядки, тофу или яйца; това е хранителен пъзел, до който хората с определени наследствени метаболитни заболявания трябва да се ограничат. За щастие вече могат да разчитат на генетични диетолози.
Диетолозите, които се специализират в генетиката, могат да се броят на капчици. В Квебек има само осем и само един работи в болница Fleurimont. Тяхната роля е от съществено значение, тъй като решението на болестите, които лекуват, не се намира в бутилка хапчета, а по-скоро в чиниите на пациентите.
Жителката на Шербрук Женевиев Лафранс се справя с това предизвикателство повече от 10 години, като прави много изследвания върху наследствените метаболитни заболявания, които са редки и които могат да имат сериозни последици, по-специално върху мозъка.
Може да намерим един на 10 000 пациенти, които са засегнати, и този може да го спасим, защото започваме диетата, преди да започне да има симптоми, включително значително интелектуално увреждане, уточнява диетологът.
Скринингът се извършва при раждането чрез кръвен тест, взет от петата на новороденото. От този момент растящото дете трябва да спазва специална диета.
Диетата е тази, която спасява мозъка на пациента. Все още е необикновено. Женевиев Лафранс, генетичен диетолог
Изключително, разбира се, защото резултатите са категорични. Но усилията в кухнята трябва да са значителни, уточнява диетологът.
Ежедневно пациентът трябва да консумира между 5 и 10 грама протеин максимум. Което е много малко, знаейки, че едно яйце съдържа 6 грама. Следователно става много трудно да се направи правилният избор на храна и да се готви. Ето защо пациентите трябва да бъдат внимателно наблюдавани.
Детето все още се нуждае от протеини. Става въпрос за намиране на баланса, за да не се опиянява и да се развива нормално. Балансът е крехък, родителите трябва да изчислят всичко, продължава Женевиев Лафранс.
Първите месеци от живота се управляват относително добре, тъй като детето яде мляко. Ситуацията се влошава, когато трябва да се въвеждат твърди храни. Плодове и зеленчуци могат да се ядат без ограничение, но не се допускат храни с високо съдържание на протеини. Дори зърнените продукти трябва да бъдат заменени със специални нишестета.