Спанак в пролетни салати Nestlé статия

Спанак: перфектен за пролетни салати

Спанакът става все по-популярен, тъй като консумацията му непрекъснато се увеличава. Фактът, че спанакът ви прави по-силни, не е просто мит, той съдържа голямо количество витамин К, който помага за укрепване на костната система.

Богат на основни хранителни вещества

Суровите листа от спанак са признати за много богати на минерали и витамини като желязо, калий, магнезий, фолиева киселина, витамин С, витамин К и витамин А.

Спанакът съдържа само 23 kcal/100 g, като е идеална съставка във всяка пролетна салата, особено ако искате да се подготвите за лятото и да загубите килограмите, натрупани през студения сезон. Поради нискокалоричното си, но високо съдържание на хранителни вещества, спанакът е една от храните с най-висока хранителна плътност, която трябва да бъде включена в пролетната диета.

Ползите от спанака

Спанакът, поради високия прием на хранителни вещества, които съдържа, има много благоприятни ефекти върху тялото ни, като например:

Осигурява здравето на костната система - съдържащи голямо количество витамин К, което е доказано, че има значително положително въздействие при поддържане здравето на костите в допълнение към добре известната роля в съсирването на кръвта.
По-защитена кожа - Витамин А в спанака е отговорен за защитата на кожата отвътре от UV лъчите, които започват да се засилват.
Профилактика на стомашни заболявания - спанакът има способността да предпазва стомашната лигавица, като по този начин предотвратява заболявания като стомашна язва
Регулиране на кръвното налягане - голямото количество калий, което спанакът има, в комбинация с нисък прием на натрий, има благоприятен ефект при регулиране на кръвното налягане.
Предпазва мозъка - яде се редовно, спанакът също носи полза на мозъка. Фолиевата киселина, която съдържа, предотвратява появата на невронни и когнитивни нарушения, а калият има съдоразширяващ ефект, като по този начин помага за по-добро кръвообращение на нервната система.

Как ядем спанак?

Спанакът може да се консумира както суров, така и варен. Когато ядем суров спанак, той се препоръчва под формата на сок или в салати, защото по този начин той запазва повечето си свойства. Може да се добави към класическата салата заедно с репички и лук или да се смеси с различни плодове (портокали, ябълки, ягоди), ядки или лешници. Ако предпочитате варен спанак, можете да го добавите към тарта, омлети, тестени изделия или супи. Най-популярната форма, в която се готви, е класическото спаначено ястие, с лук и чесън, понякога смесено с коприва.

За варен спанак можете да опитате едно от следните:

1. Тарт със спанак и телема

Лесен за приготвяне и сервиране, тарта е ястие, което може да се сервира на всяко от храненията. Може да се комбинира с прясна салата или доматен сок с босилек.

2. Крем от спаначена супа

Свежа и пълна с хранителни вещества и витамини за обяд е спаначената крем супа. Лесна за приготвяне, тази супа има специален вкус.

Ако искате да опитате, можете да намерите рецептата тук.

3. Паста със спанак и пилешки гърди

Рецепта, която е пълна и богата на витамини, полезна само за цялото семейство, е паста със спанак и пилешки гърди. Спанакът е този, който придава цвят и висок прием на хранителни вещества на този препарат.