Спанак при деца - защо се препоръчва плюс бързи рецепти със спанак
Спанакът при деца е здравословен и подходящ да бъде част от диетата. Възрастните също се препоръчват да ядат спанак, дори пресен, добавен към салати. Ето как да направите най-добрия спанак за вашето бебе и какви ефекти той има върху здравето на вашето мъниче.
Повечето от децата гледаха „Попай, морякът“. Какво дава енергия на Попай да се бори с врага си или с някой друг за това? Спанак, разбира се.
Всъщност спанакът има легендарна репутация на богат източник на желязо.
Той също така има калций и калий в изобилие, като последният надминава всички други минерали, присъстващи в зеленчуците.
Следователно спанакът е цялостен източник на жизненоважни хранителни вещества, от които детето се нуждае за здравословен растеж.
Това прави листата идеален избор за бебето.
Ето значението на спанака в диетата на вашето бебе и лесните и вкусни начини, по които можете да направите този зеленчук.
Кога бебетата могат да ядат спанак
Трябва да изчакате, докато бебето навърши 12 месеца, за да включи спанак в диетата си.
Листата са богати на съединения, наречени нитрати, които не могат да бъдат усвоени от развиващата се храносмилателна система на бебетата.
Спанакът при деца - ползи за здравето
Спанакът е съкровище от минерали. Ето защо това е идеалната храна за вашето бебе
Костите са по-силни
Спанакът е богат на минерали като калций, магнезий и фосфор, които играят съществена роля за укрепване на костите и здравословно развитие.
Добре за мускулите
Около 100 г спанак съдържа почти 3 г протеин, което го прави добър източник на аминокиселинни зеленчуци и е отлична комбинация с други храни, богати на протеини, като месо и бобови растения.
Здрава кръвоносна система
Желязото и калият играят съществена роля в поддържането на здравето на кръвта и кръвоносната система. Това е може би най-известното предимство на спанака.
Добър за имунитет
Мултивитаминните храни съдържат всички важни витамини, необходими за здрава имунна система. Всъщност спанакът е вторият по големина източник на витамин К.
хидратира
Спанакът има над 90% вода, което означава, че е естествено богат на течности, за да поддържа бебето ви хидратирано.
Спанак при деца - хранителни стойности
Ето хранителните стойности на различните хранителни вещества, открити в спанака на 100g.
Спанакът също съдържа
- Витамин В1 (тиамин) 0,078 mg
Как да изберем и да запазим спанака
Изборът на спанак
Спанакът се предлага целогодишно, замразен или пресен.
Изберете пресната версия, тъй като замразените или търговски преработени варианти обикновено имат повече нитрати.
Нещо повече, тя може да бъде запазена с азотно третиране, което е антибактериално.
Също така може да увеличи общото съдържание на азот в храната, което може да бъде лошо за децата.
Пресният спанак има зелени, непокътнати листа. Не купувайте, ако листът има петна, той е жълтеникав.
Огънете листа и, ако се развали силно или не се разпадне, тогава има ниско водно съдържание, което показва, че не е прясно.
Стъблото на листа трябва да е еластично и да се чувства на каша. Такива стъбла се чупят с удар при огъване или усукване.
Спанакът е склонен към замърсяване с пестициди. Затова предпочита биологичните сортове.
Съхранение
Нарежете корените, защото са изключително влакнести и трудни за готвене.
Измийте спанака много добре с вода, тъй като те се отглеждат близо до земята и може да имат прикрепени частици пръст.
Разстелете и подсушете листата върху кухненската кърпа или хартия. Те абсорбират влагата, намалявайки шансовете за гниене.
Прехвърлете зеленчуците в пластмасов съд или зеленчукова торбичка.
Поставете няколко салфетки в торбата, тъй като те ще помогнат за абсорбирането на допълнителна влага и ще предотвратят омекотяването на листата.
Дръжте го в хладилника и го използвайте два дни.
Детският спанак е вид, добит в по-млада възраст на растението.
Има деликатни листа и няма значителна хранителна разлика между спанака и зрелия вариант.
Бебешкият спанак обаче се използва предимно в салати.
Как да готвя спанак за бебе
Има различни начини за приготвяне на спанак, но кипенето е най-доброто, защото освобождава естествената оксалова киселина от листата.
Киселината може да бъде леко токсична и може да засегне бъбреците на бебето. По същата причина трябва да изхвърлите водата, след като сварите спанака.
Рецепти за спанак за бебета
1. Пюре от спанак
Класическата рецепта за спанак работи като здравословен тоник, с много витамини и минерали от листни зеленчуци.
- 2 чаши прясно нарязан спанак
Изсипете водата в тенджера за готвене и прехвърлете спанака в нея. Сварете спанака за пет до седем минути или докато листата омекнат.
Преварете сварения спанак под студена вода и го прехвърлете в блендер. Добавете вода и разбъркайте зеленчука до желаната консистенция.
Комбинирайте повече вода, ако искате да приготвите бебешка спаначена супа.
2. Пюре от спанак и моркови
Морковите и спанакът са богати на витамин А, което прави това пюре изненада за най-малките.
- 2 чаши парченца моркови на кубчета
- 2 чаши прясно нарязан спанак
Сварете спанака отделно, за да предотвратите утаяването на оксалова киселина върху морковите.
Пресейте зеленчуците през сито и изплакнете със студена вода или със стайна температура.
Поставете зеленчуците в блендер, добавете малко вода и разбъркайте до желаната консистенция.
Рецепти за спанак за бебета
3. Пюре от спанак и банан
Бананът се съчетава чудесно със спанак, защото намалява леко горчивия аромат на листата, което го прави по-приятен за бебето.
- 2 чаши прясно нарязан спанак
Обработвайте спанака по обичайния начин за приготвяне на пюрето. Добавете банани.
Смесете сладкия пюре от банан и спанак с вилица или като леко смесите в блендер.
4. Месо и спаначена каша
Месото е богато на желязо и минерали.
- 2 чаши прясно нарязан спанак
Гответе месото и спанака отделно, докато се сварят.
Пасирайте спанака под студена вода, след което го поставете до месото в блендер.
Добавете малко вода към пасатора и разбъркайте добре. По време на смесването се налива малко вода, за да се разрежда консистенцията.
5. Пилешка супа със спанак
Ако бебето ви харесва супи, то определено ще хареса тази вкусна супа от пюре от пиле и спанак.
- 2 чаши прясно нарязан спанак
Направете класическа пилешка супа, прекарайте я през сито, за да нямате кости.
Пригответе спаначеното пюре. След това го сложете в блендера с пилешката супа.
Избягвайте да добавяте чиста вода за разреждане на консистенцията, тъй като може да не е с добър вкус.
Спанак при деца - с какво може да се комбинира
Можете да комбинирате почти всеки морковен зеленчук със спанак в зависимост от възрастта на бебето и това, което е подходящо.
Зърнени култури и леща
Спанакът представлява хранителната стойност на плодовете и лещата, което ги прави по-полезни за здравето на детето.
Дори възрастните обичат комбинацията от месо и зеленчуци, като спанак, защо да не оставите детето си да се наслаждава на този вкус.
Спанакът се съчетава добре с ограничен брой плодове, като банани, ябълки и боровинки.
Избягвайте смесването със сочни плодове и пулп, като манго или ягоди, тъй като листните зеленчуци могат да нарушат вкуса им.
Детето може да е алергично към спанак?
Спанакът е един от най-алергенните зеленчуци. Оксаловата киселина в листата може да се отстрани, когато ги сварите, но нитратите остават.
Непоносимостта към нитрати може да доведе до кръвно разстройство, наречено метхемоглобинемия, при което кръвта не е в състояние да трансфектира правилно кислорода в тъканите.
Започнете, като давате по-малки порции спанак и ако забележите, че бебето ви има реакции, спрете го и незабавно посетете лекар.
Симптомите на алергия към спанак и метхемоглобинемия са сходни и ето как ще изглежда вашето бебе в такива ситуации:
Кожно акне
Малки червени обриви, които се образуват на групи и са доста сърбящи
Болка в корема
Внезапна вечна болка в корема. Детето може да има и чести диарии и повръщане.
Подуване на лицето
Отокът е концентриран около носа и очите. Клепачите се подуват толкова много, че бебето не може да отвори очите си правилно.
Дори мускулите на врата могат да бъдат засегнати, ще има затруднено преглъщане.
Дихателна недостатъчност
Бебето диша трудно и се задушава поради подутите мускули на врата около трахеята/трахеята.
Сини цветни пръсти (особено при метхемоглобинемия)
Пръстите ще имат сини петна, особено около върховете. Тялото може да има синкав оттенък.
Обща слабост
Детето най-често ще бъде сънливо и ще изглежда необичайно незаинтересовано от каквато и да е дейност.
Ако имате и най-малкото подозрение за алергия или метхемоглобинемия, тогава побързайте детето си на лекар.
Бързата медицинска помощ е това, от което се нуждае детето в такива ситуации.
Спанакът е много здравословна храна и също е нещо, което можете да готвите много лесно.