Спагети в миден сос Рецепти gastroABC

Спагети фонголе

gastroabc

Подготовка:

1 Ако използвате пресни миди, първо ги почистете добре. В голяма тенджера кипнете с лимоновия сок и гответе, покрито, на умерен огън за 7-8 минути. Всички миди, които не са се отворили по време на готвене, се изхвърлят. Месото от мидите се изважда и се оставя настрана, черупката се изхвърля. Ако се използват миди, сокът се филтрира, изплаква се старателно и се оставя настрана.

2. Загрейте олиото и задушете чесъна на слаб огън за 5 минути. Добавете и пробитите домати. Когато заври, покрийте и варете 20 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете мидите и загрейте добре.