Спагети с в; telettes de porc от Michel Tremblay Recipes Cuisinez T; 1-Qu; клюн

Подготовка:
20 минути

Готвене:
3 ч. 15

Добив

Икономично - Лесно и просто - Паста - Ястия с паста - Свинско - Седмична рецепта - Домат

Съставки

Основни съставки

• 6 свински пържоли
• 4 жълти лука, нарязани
• 4 скилидки чесън, накълцани
• 2 с.л. (30 ml) билки от Прованс
• 2 големи кутии (796 мл) нарязани на кубчета италиански домати
• Растително масло, за готвене
• сирене пармезан
• 1 lb (450 g) спагети

Подготовка

Основни стъпки

1. В голяма холандска фурна, загрята на силен огън, запържете свинските котлети в олиото до хубав цвят. Извадете и резервирайте.
2. Намалете огъня, добавете масло, ако е необходимо и запържете лука и чесъна, докато леко оцветите.
3. Добавете билките от Прованс и доматите на кубчета, подправете със сол и черен пипер и включете добре.
4. Погребете котлетите в соса, оставете да заври, намалете котлона до минимум, покрийте и продължете да готвите 2 часа.
5. Отстранете капака и продължете да готвите 1 час, като разбърквате няколко пъти.
6. Пригответе пастата, както е указано на опаковката, като извадите 1 минута от времето за готвене. Отцедете добре.
7. С помощта на дървена лъжица разбъркайте енергично соса, за да накъсате месото и да разхлабите костите.
8. Премахнете костите, добавете пастата и включете добре.
9. Сервирайте веднага, придружени с настърган пармезан.

---