Спагети с песто от босилек рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин К | 34,3 µg | (57%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Фолиева киселина | 43 μg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,5 mg | (8-ми%) | |
| Биотин | 3,5 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.7 µg | (23%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 14 mg | (15%) | |
| калий | 286 mg | (7%) | Повече ▼ |
| Калций | 149 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 55 mg | (18%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,6 mg | (17%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,7 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,3 g | ||
| пикочна киселина | 43 mg | ||
| холестерол | 7 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 2 g |
съставки
Стъпки за подготовка
В голяма тенджера оставете леко подсолена вода да заври на умерен огън. Изсипете пастата, оставете да заври и гответе al dente за 8-10 минути.
Междувременно пригответе пестото. Пасирайте половината от босилека и магданоза, чесъна, кедровите ядки и изварата в блендер до гладка смес. Добавете останалата част от босилека и магданоза, настържете и добавете пармезана. Подправете на вкус със сол и черен пипер, след което за кратко отново пюрирайте.
Отцедете пастата и я поставете обратно в тенджерата. Добавете пестото и сгънете старателно с две вилици. Разделете юфката на четири големи, предварително загряти чинии, украсете с клончета босилек и сервирайте.