Спагети Карбонара - Удоволствие по тънък начин - Малка щипка Анна
РЕКЛАМА | Именуване на марка - нежелано
Наистина е страхотно, когато тествате нови рецепти и правите фантастични, вкусни открития. Господин Прав беше в настроение за спагети карбонара и затова просто тръгнах да го търся в приложението на WW. Спагети Карбонара никога досега не е било любимото ми ястие, но сега това се е променило коренно!
Досега знаех само спагети карбонара като тежък, кремообразен вариант и затова изобщо не ми харесваше. Както разбрах, абсолютно погрешно. Абсолютно съм развълнувана от рецептата на WW. Отново се потвърждава - просто и просто винаги има добър вкус.
Правя програмата „My WW лилаво". Имате на разположение поне 16 дневни SmartPoints, но можете да избирате между 300+ ZeroPoint храни. Това включва плодове, зеленчуци, храни, богати на протеини, картофи и избрани пълнозърнести продукти. Така че винаги имате добър избор. Със спагети от твърда пшеница, рецептата в лилавата програма има 11 SP. Ако го правите с пълнозърнести макаронени изделия, той има само 3 VP.
Разбира се, този път отново промених малко рецептата и използвах две яйца вместо едно. Използвах и пекорино вместо пармезан и добавих малко индийско орехче. Използвах пекорино от Fattoria La Vialla. От десетилетия купуваме това сирене от Тоскана и то има уникален вкус. Най-доброто пекорино някога ! Като предястие имахме салата, приготвена от домати, биволска моцарела, по 1 чаена лъжичка зехтин и балсамов оцет, сол, черен пипер и босилек. Всичко беше вкусно, просто и небесна светлина и също така ви кара да се чувствате сити!
Спагети Карбонара - наслада по тънък начин
съставки
70 г спагети, сухи
2 супени лъжици тестена вода за готвене
1/2 глава лук
2 скилидки чесън, на вкус
30 г постни кубчета шунка
2 яйца
1 супена лъжица настъргано сирене пекорино, алтернативно пармезан
25 ml мляко 3,5%
1 чаена лъжичка рапично масло
сол
пипер
1 щипка прясно настъргано индийско орехче
малко магданоз с плоски листа, около 1 супена лъжица нарязан
подготовка
Сварете 1 литър подсолена вода (1 чаена лъжичка сол на литър). Настържете на ситно сиренето пекорино и нарежете шунката на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Ако се използва чесън, също се нарязва на ситно.
Сварете спагетите във вряща подсолена вода според инструкциите на пакетчето. В края на времето за приготвяне на макароните загрейте 1 чаена лъжичка масло в голям незалепващ тиган. Запържете в него кубчетата шунка, запържете за кратко лука и, ако е необходимо, чесъна.
Отцедете пастата, като съберете около 2 супени лъжици вода за готвене. Поставете пастата в тигана с шунката и всичко разбъркайте добре.
Разбийте яйцата, млякото, 2 супени лъжици вода за готвене на паста и половината сирене, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
Добавете смес от яйца и сирене към сместа от макаронени изделия и шунка и бъркайте бързо с юфката. Поръсете с останалото сирене, черен пипер и накълцания магданоз и сервирайте.