Soul Food 11 храни, които ще ви направят щастливи през уикенда
С целенасочена диета душата може да бъде повлияна положително, дори депресията може да бъде намалена. Причината: има тясна връзка между храносмилателния ни тракт и мозъка. Някои храни могат да ви направят щастливи - и следователно не трябва да липсват в менюто ви.
Щастливият градивен елемент триптофан
За високо ниво на серотонин, нашият мозък се нуждае от храни, богати на аминокиселината триптофан - тъй като серотонинът се съдържа директно само в няколко храни и обикновено се образува само от триптофан в мозъка. Идеалните щастливи закуски са предимно храни с високо съдържание на триптофан и ниско съдържание на протеини.
1. Сливи, банани и ананаси
Обикновено се смята, че плодовете и зеленчуците правят хората щастливи. Сливите, бананите и ананасите са особено препоръчителни. Те са сладки - но все пак здрави и поради високото си съдържание на триптофан са идеални ускорители на серотонина.
2. Сушени плодове
Сушените плодове като фурми и смокини също могат да ви повдигнат настроението, тъй като те са с високо съдържание на триптофан. Освен това сушените плодове са богати на магнезий, което ги прави по-устойчиви на стрес.
3. Черен шоколад
Мнозина инстинктивно посягат към шоколада, когато са в лошо настроение, когато искат да направят нещо добро за душата си. Всъщност черният шоколад може да ви накара да се чувствате щастливи. Съдържа много антиоксиданти. В допълнение, протеиновият компонент триптофан се съдържа в тъмния шоколад. Научно проучване също така показва, че хората, които консумират около 43 грама тъмен шоколад на ден в продължение на две седмици, са имали понижено ниво на хормона на стреса. Магнезият в тъмния шоколад също може да помогне за облекчаване на стреса и намаляване на симптомите на ПМС при жените.
4. Риба
Недостигът на омега-3 мастни киселини също може да причини депресия, тъй като те са от съществено значение за метаболизма на мозъка. Асоциацията за независими здравни съвети ви съветва да покриете приема на протеини с богата на омега-3 риба в диета против лошо настроение. Сьомгата и скумрията са идеални. Добри източници на омега-3 са също орехи, ленени семена, лен, рапица, орехови и зехтин.
6. Пипер, лют пипер и лют пипер
Остротата също ви прави щастливи. Ендорфините се освобождават чрез стимула за болка, причинен от пикантни храни като пипер, лют пипер и люта чушка.
7. Кафе, черен чай и зелен чай
Твърде много кафе е нездравословно. Пиян умерено, кафето и черният чай ви създават добро настроение: кофеинът стимулира различни метаболитни функции, стимулира централната нервна система и сърцето, прави ви по-буден и стимулира вниманието. Зеленият чай също ви поставя в лошо настроение: Според научно изследване хората, които пият пет или повече чаши зелен чай на ден, показват 20% по-ниско ниво на стрес.
8. Гъби
Гъбите също са добра храна за душата. Те са богати на селен. Дефицитът на селен, от друга страна, е свързан с депресия, тревожни разстройства и умора. Освен това гъбите са с високо съдържание на витамин D, който също е от съществено значение за доброто настроение.
9. Кисело мляко
В борбата срещу депресията пробиотичните храни като киселото мляко също играят важна роля, тъй като дисбалансът в чревната флора влияе и върху психичното ни благосъстояние. Изследователи от Лайденския институт за мозък и познание в Холандия са открили, че хранителните добавки с пробиотични култури могат да помогнат за появата на депресия. Установено е, че онези, които консумират културите, имат по-малко агресивни и размишляващи мисли, когато се чувстват унили.
10. Пълнозърнести храни
Въглехидратите често се премахват от менюто заради фигурата. Всъщност Асоциацията за независими здравни съвети посочва, че диетата с ниско съдържание на протеини и високо съдържание на въглехидрати може да направи хората по-щастливи и балансирани в дългосрочен план. Доказано е, че тестените изделия, хлябът и оризът ви правят щастливи. Пълнозърнести продукти, които не водят до толкова бързо покачване на нивата на кръвната захар, са идеални. Триптофанът също се освобождава за по-дълъг период от време. Пълнозърнестите продукти съдържат и много витамини от група В, които са важни за нервите. Добри източници на витамин В са също сусам, яйчен жълтък, спанак, броколи, телешки черен дроб, цвекло и бирена мая.
11. Камамбер и пармезан
За разлика от успокояващия триптофан, протеиновият компонент тирозин е стимулант и може за кратко да прогони лошото настроение. Поради това храните, съдържащи тирозин, са добри закуски за между храненията. Аминокиселината се съдържа главно в пармезан, камамбер, леща, шашуни, скумрия, говеждо и пилешко месо.
Важно: Ако искате да подобрите настроението си в дългосрочен план, трябва не само да разчитате на случайни ритници за добро настроение, но и да промените трайно диетата си.