Сосът болонезе ви дебелее Блогът

болонезе

Болонезе сос щастливо украсява тестени изделия от всякакъв вид. В процеса на отслабване човек може да се запита дали е твърде калоричен, за да бъде част от него.

Класическият сос болонезе

Тази основна италианска кухня обикновено включва домати, смляно месо, панчета, зеленчуци, чесън и билки. Няколко готвачи също добавят малко червено вино, за да подобрят вкуса, или тире сметана, за да го омекотят.

Ето страхотна домашна рецепта:

Съставки: 350 гр постно говеждо месо 100 гр колбас месо 25cl червено вино със средно тегло 50cl конзома от говеждо месо 50gr пасирани домати 6 пресни и зрели домати 1 ч.л. супена лъжица доматено пюре 2 моркови paste стрък целина 1 голям лук 1 стрък мащерка 1 ч.л. 1 чаена лъжичка риган (риган) 2 дафинови листа 2 скилидки чесън Сол и черен пипер.

Подготовка:Задушете чесъна, нарязаните на кубчета лук и целината в малко зехтин. Добавете каймата, колбаса и червеното вино, след това оставете да къкри 10 минути, покрито. Разбърквайте от време на време. Разбъркайте доматите, концентрата, подправките и телешкия бульон. Разбъркайте добре и оставете да къкри отново в продължение на 2 часа, като редовно се разбърква. Преди да сервирате върху паста, поръсете с настърган пармезан.