Сортове зеле през зимата Цяла информация f; r сезонна наслада!
Снимка: imago/Peter Widmann
Разнообразието от сортове зеле през зимата е забележително. Открийте интересни подробности за отделните сортове от нас.
Червено, заострено, зелено: зелето се предлага в голямо разнообразие от сортове. Повечето от тях са в разгара на сезона през студените дни на годината. Тук можете да намерите полезна информация за различните видове зимно зеле. Включени страхотни рецепти!
Да, студените месеци в годината също имат своите кулинарни специалитети. Гурметата оценяват това време на годината най-вече защото е различно Сортове зеле през зимата Имайте висок сезон! Все още не сте сигурни какво има да откриете? Кои вкусове можете да очаквате с нетърпение? И какво още трябва да знаете за хранителните вещества, съхранението и специалните характеристики? Тогава сте попаднали на правилното място - а има и страхотни рецепти.
Видове зеле през зимата: кратък преглед
Китайско зеле: Перфектното зеле за екзотични ястия
Обичате ли да ядете екзотично? Тогава китайското зеле определено трябва да попадне в кошницата ви за пазаруване. Вкусът е приятно фин и свеж и придава на азиатските ястия уок специална нотка. Предимството: китайското зеле се приготвя лесно, готви се за нула време и следователно е подходящо за бързо готвене. За перфектно съхранение първо отстранете отпуснатите външни листа и след това съхранявайте китайското зеле в хладилника.
Хранителни стойности на 100 g: 12 kcal, 0,2 g мазнини, 2,2 g въглехидрати, 1,1 g протеин. Китайското зеле е богато на витамин С, а също така осигурява на организма фолиева киселина и синапено масло. Между другото, те също така гарантират, че този вид зеле е особено лесно смилаем.
Нашият съвет за рецепта: Опитайте този прост китайски тиган с юфка и пиле. Нашата салата от китайско зеле с царевица и боб също е наистина вкусна.
Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената
Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.
Кейл: Звездата на сортовете зеле
Кейл е една от безспорните звезди сред зимните сортове зеле. Нищо чудно: Той се съчетава също толкова добре със обилни зимни ястия, колкото и с леки ястия.
Благодарение на здравословните си съставки и значителното количество витамин С, зелето дори се празнува като местна суперхрана. Между другото, зелето е най-здравословното прясно и по възможност не трябва да се държи в чекмеджето за зеленчуци в хладилника повече от четири до пет дни.
Хранителни стойности на 100 g: 37 kcal, 0,9 g мазнини, 2,5 g въглехидрати, 1,1 g протеин. Кейл е най-здравословният представител на зимните сортове зеле. Само 100 г са достатъчни за задоволяване на дневната нужда от витамин С. Освен това е богат на калций, витамин А (полезен за очите и кожата!) И витамин Е (срещу свободните радикали).
Нашите съвети за рецепти: Почитателите на обилната кухня трябва да опитат класическото кейл с Kasseler. Ако търсите лека рецепта, препоръчваме ви вкусен кейл с фета и пържени яйца.
Брюкселско зеле: малко зеле, голямо удоволствие
Мненията за брюкселското зеле са разделени. Някои не го харесват, други копнеят за времената от годината, когато брюкселското зеле най-накрая е в сезона. Мини зелето се разпространява главно в Европа през 19 век и е ценено заради ядковия си вкус. Брюкселското зеле е чудесен съпровод на обилни месни ястия, но - в зависимост от рецептата - може да бъде и звездата на едно ястие. Най-добре се съхранява в чекмеджето за зеленчуци в хладилника. Избягвайте да го съхранявате с домати и ябълки, тъй като те ще отделят газовия етилен и ще доведат до по-бързото изсъхване на брюкселското зеле.
Хранителни стойности на 100 g: 36 kcal, 0,3 g мазнини, 3,3 g въглехидрати, 4,5 g протеин. Този представител на зелето също е богат на витамин С и също така предлага много ценни витамини В и К, калий, както и цинк и фибри. Различни проучвания показват, че честата консумация на брюкселско зеле може да има детоксикиращ ефект.
Нашите съвети за рецепти: Просто не можем да се наситим на брюкселско зеле - разнообразието е просто твърде голямо! Разгледайте нашата галерия и открийте най-добрите рецепти: