Сортове Daikon, отглеждайте градина!
Отглеждане на зеленчуци в градината
Сортове Daikon
Daikon е обещаваща нова култура. Родина - Япония. Тук дайкон е основната зеленчукова култура и е включен в ежедневното меню на всеки жител. Заслужава специално внимание на градинарите-любители поради високия добив и добрия вкус на кореноплодни култури.
Полезни свойства на дайкон.
В сравнение с репичките, кореновите култури дайкон са по-сочни, нежни и практически лишени от специфичен рядък горчиво-пикантен вкус. Ето защо любителите на зеленчуци често наричат daikon сладка репичка.
Подобно на репичките и репичките, дайкон съдържа много калиеви соли, които премахват излишната вода от тялото, калций, фибри, пектинови вещества, витамин С и ензими, които насърчават храносмилането.
Кореноплодните култури съдържат специфични протеинови вещества, които инхибират растежа на бактериите. Липсата на пикантен послевкус позволява по-разнообразно използване на дайкон.
Корените му се консумират не само сурови, но и осолени, мариновани, варени. При сортове с непухести листа младите нежни листа се използват като зелени салати. За разлика от репичките, корените на дайкон запазват сочността и добрия си вкус дори след преминаване към фазата на дебнене, тъй като тъканите им са леко лигнифицирани.
Дайкон се използва при настинки, за укрепване на косата, за правилното функциониране на червата, при заболявания на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците.
Биологични особености и свойства на дайкон
Daikon е едногодишно растение от семейство зелеви (кръстоцветни).
Формата на кореноплодната култура е основният признак на дайкон, принадлежащ към една или друга група сортове (сорт тип). Тя може да бъде кръгла, цилиндрична, конична, елипсовидна, веретенообразна и дори серпентинова.
Средното тегло на една кореноплодна култура, в зависимост от ранната зрялост на сорта и условията на отглеждане, може да достигне 0,5-3 кг, дължината варира от 10-15 до 30-60 см, диаметърът - от 4-6 до 8- 10 см. Кореноплодните култури могат да бъдат напълно заровени в почвата или да стърчат над нейната повърхност с половината или дори две трети.
Растението е студоустойчиво, семената покълват при температура 2-3 ° С. Разсадът понася студове до минус 4 ° С, а възрастните растения до минус 6 ° С.
Daikon е растение с дълъг ден.
През пролетта и началото на лятото, с дълъг ден, стрелбата е по-вероятна и по-бавна - образуването на кореноплодни растения. През втората половина на лятото, с по-кратък ден, се създават благоприятни условия за формиране на кореноплодни растения, цъфтеж на растения, културата е фотофилна, много взискателна към почвената влага.