Сорбитол (част 2) Непоносимост към фруктоза и сорбитол

В първата част на тази публикация: Непоносимост към фруктоза и сорбитол можете не само да прочетете какво е сорбитол, но и как влияе непоносимостта към сорбитол. Също така научихте, че непоносимостта към фруктоза и непоносимост към сорбитол не трябва да съществуват едновременно, но могат. В тази втора част, както беше обявено, ще получите отговор на въпроса защо сте бъдете внимателни със сорбитол, ако имате непоносимост към фруктоза трябва. Вие също получавате Съвети кои храни съдържат сорбитол.

Защо да бъдете внимателни със сорбитола?

Ако имате непоносимост към фруктоза, но нямате непоносимост към сорбитол, все пак трябва да бъдете внимателни, когато консумирате сорбитол. Причината е много проста: сорбитолът и фруктозата се метаболизират по същия начин. Ето защо Абсорбцията на сорбитол също инхибира абсорбцията на фруктоза в тънките черва. По този начин към този момент границата на толерантност по отношение на фруктозата продължава да спада и се понася по-малко фруктоза от обикновено.

Хората с непоносимост към фруктоза често страдат от липса на цинк, фолиева киселина и триптофан, което може да доведе до апатичност, чести настинки и депресивни настроения, наред с други неща. Следователно достатъчното количество жизненоважни вещества е от съществено значение за непоносимостта към фруктоза. The Комбиниран препарат фруктофан е специално съобразена с изискванията за непоносимост към фруктоза и подпомага организма при снабдяването с тези основни хранителни вещества. (Спонсорирано)

Храни, съдържащи сорбитол

Храните, съдържащи сорбитол, могат да бъдат разделени на две групи: едната естествено съдържа сорбитол, а другата се добавя като добавка.

Натурални храни със сорбитол

Що се отнася до храни, които естествено съдържат сорбитол, е важно да ги знаете. По същество това са определени видове плодове и зеленчуци. Особено Pome плодове, като кайсии, череши, сливи, ябълки, круши и праскови, съдържа сорбитол. Ако плодовете са изсушени, те съдържат значително повече сорбитол, отколкото когато са пресни. Цитрусовите плодове, от друга страна, почти не съдържат нищо от него. Освен всичко друго, зеленчуците стоят Броколи, звънец, копър, зелен фасул, брюкселско зеле и бяло зеле в "червения списък".

Други храни, съдържащи сорбитол

В хранителната промишленост сорбитолът често се добавя към храната като добавка. Причините за това са няколко: От една страна, тя служи Сорбитолът като заместител на захарта, от друга страна, това вещество има и други положителни свойства за производството на храни. Тъй като тя изтегля водата от заобикалящата я среда и я свързва. В резултат на това продуктите, към които е добавен сорбитол, не изсъхват толкова лесно, дори ако се съхраняват дълго време. Но това вещество не се използва просто от производителите на храни като Овлажнители, но и като носител за аромати Засилване на вкуса. Понякога се използва и за създаване на охлаждащ ефект и свеж вкус осъществи. Също така е подходящ за диабетни продукти, защото го се метаболизира без инсулин. В допълнение, това вещество също често се използва в други диетични продукти, тъй като съдържа 2,4 kcal/g значително по-малко калории от съдържащата се в трапезната захар (4 kcal/g).

Сорбитолът може да бъде разпознат в списъка на съставките на даден продукт или по неговото име, или по E номер E420. Освен това има и други Е числа, които крият вещества, които съдържат сорбитол: E432 до E436 и E491 до E495. Освен това опаковката на храни със съдържание на сорбитол над десет процента трябва да съдържа Добавка „може да има слабително действие, ако се консумира прекомерно“ да бъдат отпечатани.

Примери за индустриално произведени храни със сорбитол

Следващите примери за произведени храни, които могат да съдържат сорбитол показват, че има много широк диапазон дава:

Сладкиши, като пълнени шоколадови бонбони, бонбони и дъвки
Горчица, майонеза, готови сосове, дресинги
пакетирани или готови зърнени продукти като препечен хляб, сладкиши и хляб
преработено месо като колбас, паниран шницел
Подправки, смеси от кубчета
Спредове като конфитюр от плодове, съдържащи сорбитол
преработени млечни продукти, плодово кисело мляко, плодова мътеница
Диетични и леки продукти
Бира, леки напитки, уелнес напитки, сок от плодове, съдържащи сорбитол

Най-безопасният вариант: гответе сами

Все още най-добре контролирате собствената си консумация на сорбитол Гответе сами и от пресни съставки. Много самостоятелно приготвени ястия, като домашно изпечен хляб, изобщо не съдържат никакъв сорбитол, докато индустриално произведеният аналог може много добре да съдържа сорбитол. Ако готвите прясно, просто трябва да знаете кои плодове и зеленчуци да избягвате или да консумирате само в ограничена степен. тя Въпреки това си спестявате да се наложи да преминете през всички списъци на съставките на готовите продукти. Особено след като дори не знаете колко от веществото всъщност се съдържа.

Малък съвет в края: Сорбитолът също може да бъде част от лекарствата.