Сьомга върху зеленчуци праз
Неустоимо ястие е Сьомга върху зеленчуци праз. Характерната цветна оранжево-розова плът с здравословни мастни киселини е много популярен.
- Порт: 2
- Време: 30 мин
- Състояние: нормално
- ккал: 456
- KH: 6,1 g
- Д: 27,9 g
- В: 35,3 g
Кухненски уреди
съставки
- 2 филийки филе от сьомга без кожа
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 праз
- 100 г кълнове боб мунг
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1/2 връзка магданоз
- 2 супени лъжици органично масло от рапица
- 6 супени лъжици зеленчуков бульон
- 2 супени лъжици крем légère
- Морска сол и черен пипер
подготовка
Изплакнете филетата сьомга със студена вода и подсушете. След това залейте с лимонов сок от двете страни и подправете със сол и черен пипер.
Почистете и измийте праза и нарежете на колелца. Измийте кълновете боб мунг и ги оставете да изсъхнат. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно.
Загрейте 1 супена лъжица рапично масло в тиган, добавете лук, чесън и праз и пържете 5 минути на умерен огън, докато разбърквате. След това налейте зеленчуковия бульон и гответе покрито 3 минути. След това добавете кълновете боб мунг и подправете със сол и черен пипер. Накрая разбъркайте крем-лежера.
Загрейте 1 супена лъжица рапично масло в друг тиган и запържете филетата сьомга за 3 минути от всяка страна. След това запържете филетата за няколко минути на слаб огън. Междувременно измийте и нарежете магданоза и смесете със зеленчуците.
Подредете зеленчуците праз със сьомгата в чиния.
* цялата хранителна информация се изчислява на порция