Сьомга в Белвю - Les Délices de Mimm

Сьомга в Белвю

Днес ето винтидж рецепта, която все още радва и все още работи в студен бюфет. Ако няма много от вас, можете също да направите тази рецепта с парче сьомга или дори пържоли.
Често представяме сьомгата с главата й, предпочитам да я нарежете от рибовъда.
За гарнитура имате избор: легло от маруля, домати или листа от ендивия, пълни със сиви скариди, скариди, твърдо сварени яйца, ...
Ще го поднесете с майонеза (вижте рецептата за моята безпогрешна експресна майонеза тук), коктейлен сос или сос тартар.

ИНГРЕДИЕНТИ:

---