Сьомга с бяло вино и сос от босилек - кухнята на Еди

Лесно за приготвяне празнично ястие

По това време почти всеки вече има в ума си коледното меню, но със сигурност има някои от вас, които имат добра идея.;) Стремя се към простота в навечерието на Коледа, за да не ми се налага да вая в кухнята по цял ден, затова приготвям вечеря, която имам бързо, но все пак е специална заради съставките и вкусовете. Сьомгата не може да бъде пренебрегната, защото можете да получите добро качество на относително голям брой места, тя е една от най-вкусните, но достъпни риби и е много лесна за пържене. А вкусният сос прави това ястие наистина празнично.

вино

Съставки (за 2 по-големи порции):

- 500 г филе от сьомга

- 4 ек. натурално крема сирене

- 0,5 dl сметана (за предпочитане 30%)

- 0,5 дл сухо бяло вино (добро качество)

- 1 шепа накълцан пресен босилек (изсушен тук не е добре)

Подготовка:

За соса смесете плавно крема сиренето в сметаната, сол, черен пипер и след това поръсете с босилека. Към него добавете бялото вино, когато сосът е топъл, но още не кипва. Оставете алкохола да се изпари и се уверете, че сметаната не кипва, просто мъниста. След като го имаме, можем да изключим пламъка и да го оставим да се охлади. Този сос леко замръзва в хладилника поради крема сиренето, така че ако го приготвите първо, подгрейте го малко преди сервиране.