Сьомга на скара с грейпфрут

сьомга

Вкусна сладка и солена рецепта за сервиране с ориз басмати и/или зелен фасул.

Подготовка: 10 минути

Готвене: 15 минути

Съставка за 4 човека:

  • 4 пържоли от сьомга
  • 2 грейпфрут или помело
  • 1 голям шалот
  • 1 C. оцет от шери
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер

Подготовка

Обелете и нарежете шалота на ситно. Нарежете грейпфрутите наполовина, след това обелете 3 половини, нарежете ги на четвъртинки. Извлечете сока от последната половина.

В тиган запечете шалота със струйка зехтин. Добавете сока от грейпфрут и намалете наполовина.

Добавете оцета, подправете и намалете отново, за да се получи като сироп. Резерв.

Загрейте фурната до 150 ° C.

Кафявите пържоли от сьомга а ла планча или в незалепващ тиган.

Когато паветата са леко препечени, поставете ги в непромокаем съд и варете 10 минути.

Загрейте соса отново и добавете половината четвъртинки грейпфрут. Оставете да се готви за няколко минути, за да карамелизирате парчетата грейпфрут.

Сервирайте паветата, покрити със соса и карамелизирания грейпфрут, и добавете последните четвъртинки от суров грейпфрут.

Ние също ви съветваме

Изборът

Най-добрите книги и хранителни добавки, избрани за вас от NUTRIVI, хранителния магазин.