Сьомга и загуба на тегло - възможно е да ги комбинирате Top Form
Можем да говорим безкрайно за сьомга и отслабване, но в тази статия ще обобщим всички ключови елементи.
Сьомгата присъства на първите места в класацията на повечето здравословни храни. Ползите от тази риба от семейство лососеви са безброй. Ако не отговаря на бюджета ви, можете да го замените с пъстърва, риба тон, скумрия, сардини или херинга. Тези риби също са мазни и не по-малко здравословни от сьомгата. В тази статия ще се спрем на сьомгата и всички нейни ползи.
Смазки
Количеството мазнини в рибите варира от 0,5 до 20% в зависимост от вида, възрастта и ловния сезон. Според съдържанието на мазнини рибите са разделени на 3 категории:
- постна риба - до 5% мазнини (мерлуза, треска, кръв, бяла риба, калкан, лабан, луфар, сафрид, пъстърва);
- полумазни риби - между 5-10% мазнини (шаран, акула, нототения);
- мазна риба - над 10% (сардини, скумрия, херинга, скумрия, риба тон, пирамида, сьомга).
Рибните мазнини се разпределят равномерно в мускулната тъкан, чиито представители са ценните полиненаситени мастни киселини от семейството на омега-3. Проучванията показват, че те са отговорни за намаления риск от сърдечно-съдови заболявания чрез увеличаване на консумацията на риба.
Сьомга и отслабване
Това, което кара много хора да избягват сьомгата, когато искат да отслабнат, е, че тя принадлежи към категорията на тлъстите риби. Това не е правилно.
Както при всяка храна, всичко зависи от това колко ядете. Енергийната стойност на 100 г сьомга е 142 калории, а препоръчителната порция варира между 150 и 200 г, в зависимост от препоръчителния прием на калории за всеки човек. Можете сами да изчислите броя на калориите на препоръчителна седмична порция сьомга. Разликата в енергийната стойност на определени риби за количеството от 150 g е незначителна и не трябва да се лишавате от порцията сьомга от страх от съдържание на калории и мазнини.
Ползи за здравето
Хранителните качества на сьомгата се дължат на богатото съдържание на Омега-3 мастни киселини. Те се съдържат в повечето риби, но най-лесно смилаемият от човешкото тяло е в сьомгата. Омега-3 мастните киселини предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, които водят до инфаркт и инсулт.
Сьомгата също така ни предпазва от различни видове ракови тумори (особено тумори на шийката на матката), ставни заболявания, Алцхаймер и депресия.
Омега-3 мастните киселини ускоряват метаболизма и изгарят калориите. Протеините от сьомга са лесно смилаеми, което го прави подходяща храна за всички, които спортуват редовно и са склонни да отслабват здравословно.