Сьомга г; развъждане или диво как да го готвя

Омега-3 са от съществено значение, за да може тялото ни да функционира правилно, но тялото не е в състояние да ги произвежда самостоятелно. Те участват както в правилното функциониране на нашия мозък, така и в превенцията на някои заболявания (сърдечно-съдови заболявания, диабет, рак и др.).

Следователно трябва да получим достатъчен източник на омега-3 в диетата си, за да поддържаме здравето си през целия си живот! Омега 3 присъстват много в много мазна риба, някои мазнини и растителни масла, но също така и ядки и семена. Мазните риби са естествено богати на изключителни нива на EPA и DHA, два от трите вида мастни киселини, които съставляват омега-3.

Сьомга, източник на омега 3

Сред препоръчителните мазни риби сьомгата е мазна риба, особено богата на омега 3. Но за да консумирате качествено източник на омега-3, какъв вид сьомга трябва да купите?
Обикновено продаваната в търговската мрежа сьомга е атлантическа сьомга, която е отглеждана в риба риба и след това три вида тихоокеанска сьомга от див произход. Те са по-малко присъстващи в нашите търговци на риба и понякога могат да се продават в консерви.
Количествата омега-3 мастни киселини могат да варират при различните видове сьомга.
По този начин едно скорошно проучване в Квебек показа, че пропорциите на омега-3 мастни киселини, но по-специално на EPA по отношение на общата рибна мазнина, са по-високи в отглежданата сьомга, отколкото в дивата сьомга. И според канадския файл с хранителни вещества, порция от 100 g отглеждана атлантическа сьомга представлява 2,1 g омега-3 мастни киселини в сравнение с 1,2 g за същата част от консервирана дива сьомга.

---