Сом, пържен в настъргани картофи (язовец сом) с майонеза ябълкова салата; Изтегляне на рецепта

пържен

Състав:
50 dkg филе от сом без кожа или африканско филе от сом (може да бъде и костур, костур, пъстърва или филе от морска риба), приблизително 1 чаена лъжичка сол, няколко рула смлян черен пипер
за козина:
2 яйца, 1 яйчен белтък, сол, 4 супени лъжици фино брашно, 1 кг картофи
за печене:
много масло
за ябълкова салата с майонеза:
1 яйчен жълтък, 1-1 супени лъжици горчица и лимонов сок, 1 супена лъжица чаена лъжичка сол, 1,5 dl олио, 3 супени лъжици заквасена сметана, няколко ролки черен пипер, 2 супени лъжици пудра захар, ок. 80 dkg ябълки, 1 малка салата с глава