Солта в супата Най-добрите и най-вкусни крем супи

15.01.2019 | Лукас Ратшлаг

Супите са не само вкусно предястие, но и страхотни основни ястия! За да го докажете, има четири страхотни крем супи, които не само са лесни за приготвяне, но и са вкусни на вкус и наистина ви зареждат.

В сътрудничество с Unold

За много хора супите всъщност не са ястие, което биха си поръчали в ресторант. Течната храна обича да има репутацията, че не е „истинска храна“ и често се разглежда само като предястие. Има толкова много различни видове супи, които са напълно различни и могат да се използват и като основно ястие! Искаме да променим хода с нашите рецепти и малко помощ от Unold. С нашите невероятно страхотни крем супи, ние ви даваме нов поглед към темата за супата.

Вашият най-добър приятел, когато става въпрос за крем супи - ръчният пасатор

Крем супите не са само Rolls Royce от супи, те също са напълно вкусни и засищащи. Кремообразната консистенция идеално се съчетава с плътния вкус на супите. В това поле за рецепти за супи се използват много сметана и брашно, за да се създадат желаните консистенции. От една страна, това ги прави невероятно вкусни, но от друга страна, понякога малко по-тежки. Това може да се отстрани с помощта на ръчен пасатор, защото ако приготвите на пара или сготвите добре съставките, можете да го използвате, за да ги накълцате и да ги разбиете до образуване на пяна, без да се налага да използвате прекомерно количество сметана, сос бешамел или други подобни.

Тук, разбира се, качеството на инструментите, които използвате във вашия занаят, отново е определящо. Точно за това попитахме Унолд и те ни изпратиха своята пръчка ESGE: Имахме много радост от нея, докато приготвяхме супите!

Вашият приятел и помощник с пюриране и нарязване: Вълшебната пръчка ESGE M 100 D от Unold.

Дизайн и мощност в един пакет: ръчният пасатор ESGE M 100 D

Ръчният пасатор ESGE-Zauberstab M 100 D на Unold е точно такъв тип ръчен пасатор, от който се нуждаете за креативни крем супи. С максималната си мощност от 120 вата и максимална скорост от 10 000 оборота/минута, той наистина намалява всеки зеленчук и плод. Ще получите допълнителни многофункционални ножове, стенна скоба и инструкции за рецепти като аксесоари, за да можете веднага да започнете без нашите рецепти. Има и центриращо устройство за магическата пръчка, което прави прецизното позициониране изключително лесно. Със своя силен и елегантен дизайн и меката на допир мембрана като превключвател, всяко действие на пюриране, например за нашите крем супи, се превръща в детска игра.

По-долу ще намерите няколко рецепти за супи за крем супи, които лесно можете да приготвите. Така че можете да го изпробвате и да опитате колко страхотни са крем супите като основно ястие и да се оставите да бъдете спечелени от вкусни!

Картофена супа с цвекло

Състав:

500 г картофи (брашно)
2 глави лук
1 литър мляко
2 дафинови листа
3 супени лъжици рапично масло
сол
100 г цвекло
пипер
40 г хрян
2 супени лъжици горчица
1 супена лъжица ацето балсамов оцет
1 стрък мащерка

Напълно чудесно за очите и небцето: картофена супа с цвекло

Подготовка:

Обелете картофите и ги нарежете на кубчета на възможно най-големи парчета. Обелете лука и го нарежете на кубчета по същия начин. Задушете картофите и лука на пара заедно с дафиновите листа в рапичното масло. Посолете сместа, след което налейте млякото. Оставете го да се готви за 20 минути.

Докато супата се готви, обелете цвеклото и хряна. След това с кухненско ренде втрийте цвеклото на едри конци. Хрянът от друга страна се настъргва на фини ивици. Сложете и двете в купа. След това добавете балсамовия оцет и горчицата, разбъркайте съставките и подправете със сол и черен пипер.

Извадете дафиновите листа от тенджерата и пасирайте картофите и лука с пръчката ESGE на Unold, за да направите гладка супа. Сега го опитайте с чушката и индийското орехче. Изсипете супата в дълбоки чинии и добавете малко от цвеклото. Откъснете листата от мащерката и я използвайте, за да придадете на супата завършек.

Истински пълнител: крем супа с брюкселско зеле, хеш кафяво и бекон

Крем супа с брюкселско зеле, „Rösti“ и бекон

Състав:

500 г брюкселско зеле
4 картофа
150 г крем крем
2 глави лук
2 супени лъжици масло
сол
1 л зеленчуков запас
100 г бекон
пипер

Подготовка:

Почистете брюкселското зеле и го нарежете на малки кубчета. Вземете листата. Обелете лука и направете същото с него. По същия начин правите и с картофите, където зарязвате само 2 фини зарове. Нуждаете се от другата за импровизирани хеш кафяви.

Загрейте маслото в тенджера. Добавете лука и ги задушете за кратко. Деглазирайте ги с бульон и добавете картофите и брюкселското зеле за 10 минути.

Беконът нарежете на кубчета, а другия картоф нарежете на много тънки ивици. Междувременно сложете бекона в тиган и го запържете, докато стане хрупкав. Извадете го и в него запържете картофените ленти. Можете да ги оформите в малки хеш кафяви предварително, но това не е задължително. На вкус са абсолютно вкусни дори на ленти.

Докато rösti се пържат, пюрирайте съставките на супата с пръчката ESGE M 100 D и добавете крема. След това го опитайте, сложете листата на брюкселското зеле и ги оставете да заврат отново за кратко. И накрая, сложете супата в дълбоката си чиния, нанесете върху супата хешове и бекон. А сега: наслаждавайте се!

Магическата пръчка ESGE M 100 D в действие: пюрирането става лесно

Крем супа от броколи

500 г броколи
1 глава лук
5 супени лъжици масло
500 мл зеленчуков бульон
1 супена лъжица сгъстител за сос
сол
захар
100 мл бита сметана

Обелете и нарежете на кубчета лука. След това почистете броколите и ги нарежете на цветчета. Обелете също стъблата и ги нарежете на кубчета.

Загрейте маслото си в тенджера и задушете лука. След това добавете броколите и оставете да се задуши за кратко. Деглазирайте всичко с бульон и след това го варете 15 минути.

След това пасирайте съставките на крем супата с вашата пръчка ESGE M 100 D и разбъркайте сметаната и сгъстителя за сос. Сварете супата отново и след това добавете подправките на вкус. Разбрах!

Имате ли други крем супи, които обичате да приготвяте у дома?