Солта може да навреди на по-малко хора, отколкото се смяташе досега
Петък, 10 август 2018 г.
Хамилтън - Нов анализ на данните PURE отново поставя под въпрос настоящите препоръки относно консумацията на сол. Сърдечно-съдови заболявания и инсулт заплашват само тези, които са получавали средно над 5 грама натрий на ден, което се равнява на 2,5 чаени лъжички сол. Световната здравна организация препоръчва максимална консумация на сол от 5 грама на ден (или Мартин О'Донъл, Университет Макмастър, Хамилтън
Поради това авторите на изследването около Андрю Менте стигат до заключението, че настоящата консумация на натрий не представлява риск за здравето за по-голямата част. „Няма убедителни доказателства, че хората с умерен прием на натрий трябва да го намалят, за да предотвратят сърдечни заболявания и инсулт“, каза Мартин О’Донъл, съавтор на изследването.
The Германско дружество за хранене препоръчва приблизително 1,5 грама натрий на ден за здрави хора.
The Световна здравна организация препоръчва максимална консумация на сол от 5 грама на ден (или Франц Месерли, Университет в Берн
Изследователи от Кеймбриджкия институт за обществено здраве и Харвардското училище за обществено здраве също разгледаха този въпрос. Те изследваха връзката между консумацията на сол и продължителността на живота в 182 различни страни (BMJ 2013). Установено е, че - освен прекомерната (10 до 12 грама) консумация на сол - това е положително свързано с продължителността на живота: колкото по-ниска е консумацията, толкова по-кратка е продължителността на живота и обратно. „Съществуващите насоки по отношение на съдържанието на сол в храната са нереалистични и трябва спешно да бъдат преразгледани“, изисква Месерли.
Германската лига за хипертония критикува дизайна на изследването
Германската лига за хипертония (DHL) не можа да убеди по-ранни проучвания на изследователския екип около Mente, които показаха, че хората с нормални стойности на кръвното налягане не трябва да се страхуват от никакви здравословни ограничения, дори ако консумацията на сол е значително над препоръката от 6 грама (прессъобщение на DHL 2016). Дори настоящите данни не променят президента на DHL, Бернхард Крмер: "Безспорно е, че високата консумация на сол повишава кръвното налягане, а диетата с ниско съдържание на сол понижава кръвното налягане", казва интернистът от университетската болница Манхайм и се позовава на рандомизирани проучвания (включително TOHP) които са имали благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовите крайни точки за диетата с ниско съдържание на сол. Резултатите от епидемиологични наблюдателни проучвания, като настоящото проучване, са непоследователни.
Проблемът с тези проучвания обикновено е недостатъчното отчитане на приема или екскрецията на натрий. "Идеалното би било няколко 24-часови измервания на урината вместо точна сутрешна проба урина", обяснява експертът от DHL. Освен това съществува риск от обратна причинно-следствена връзка в наблюдателни проучвания. Докато няма налични контролирани рандомизирани проучвания, DHL ще се придържа към препоръката за умерено намаляване на консумацията на натрий до 2 до 2,4 грама на ден. Krdmers смята, че намаленията до 1,5 грама са нереалистични.
Калият предлага очевидна полза
Много по-малко спорна от връзката между консумацията на сол и сърдечно-съдовата смъртност е тази между диета с калий и инфаркт, инсулт и смъртност от всички причини. Данните PURE показват, че рискът от инфаркт, инсулт и смърт намалява, колкото повече калий консумират участниците, независимо от консумацията на сол. Менте: „Сърдечно-съдовите проблеми, включително смъртта, намаляват в общностите и страните, където наблюдаваме повишена консумация на калий.“
aerzteblatt.de
Уважаеми читатели,
Можете да използвате тази статия с безплатната "My-DД достъп" Прочети.
Ако вече сте регистрирани, просто въведете данните си за достъп.
Или се регистрирайте безплатно за достъп до тази статия изключително.
Влизам
Вписвам се Моят ДД а
Забравена парола? да се регистрирате
Регистрирайки се в "Mein-DД", вие се възползвате от следните предимства: