Солта и захарта са опасни за цикъла Bankhofer здравни съвети
Без сол и без захар животът ни би бил без удоволствие и вкус. А тялото се нуждае и от двете вещества. Но тези, които се радват на твърде много сол и/или захар, причиняват големи щети на кръвообращението си. Особено ако вече имате диабет. Диетата с високо съдържание на сол удвоява риска от сърдечно-съдови заболявания. Лошо, защото рискът от инфаркт или инсулт е много висок за хората с диабет.
Японски изследователски екип оцени данните от 1588 диабетици на възраст между 40 и 70 години в продължение на осем години. Резултатите от проучването установяват ясна връзка между високата консумация на сол и повишения риск от сърдечно-съдови заболявания. Участниците, които консумират средно около 15 g сол, са два пъти по-склонни да се разболеят от участниците, които консумират само половината сол на ден. Препоръката на Световната здравна организация (СЗО) беше: пет грама сол на ден са достатъчни за възрастен. Всъщност обаче европейците консумират средно от осем до дванадесет грама на ден.
„За хората с диабет тип 2 е важно да подобрят нивата на кръвната си захар и да обърнат внимание на диетата си“, обяснява директорът на изследването Хорикава. "Нашето проучване показва, че намаляването на консумацията на сол може да помогне за предотвратяване на опасни усложнения на диабета."
Солта е почти всички храни
Яденето на високо солени храни е опасно за хора, които нямат проблеми с кръвната захар. Солта е с високо съдържание на натрий, което от своя страна повишава кръвното налягане. Високото кръвно налягане - което между другото не забелязвате сами - уврежда кръвоносните съдове в дългосрочен план, натрупва се плака, което води до инфаркти и инсулти. Тъй като диабетиците вече застрашават здравословното състояние на своите кръвоносни съдове с високи нива на кръвната захар, диетата с високо съдържание на сол е много рискована за тях.
Ако решите да намалите консумацията на сол, не е достатъчно да използвате солницата по-рядко. Защото в днешно време солта е в почти всички храни, а също и в много напитки. Рискът от пресоляване е много голям при сиренето, колбасите и особено при готовите ястия. Най-добрият начин да контролирате съдържанието на сол в храната си: гответе го сами. И още един добър съвет: Нашите кулинарни билки като магданоз, лук, лук, чесън, червен пипер и др. Са идеални за подправяне на нашите ястия. Не винаги трябва да има вкус на сол.