Солените фъстъци са здравословни веган-здравословни и годни
Фъстъците са едни от най-популярните ядки от години. Дали като фъстъчено масло, фъстъчено масло, в фъстъчени барове или просто така. Фъстъците могат да се консумират в различни форми. И това, макар че всъщност изобщо не е ядка, защото от ботаническа гледна точка Arachis hypogaea принадлежи към бобовите растения. Честата консумация на фъстъци повдига въпроса какъв ефект има това върху здравето. Оказва ли благоприятно влияние фъстъка и при коя обработка се случва? Солените фъстъци здравословни ли са или трябва да се предпочитат печените фъстъци по здравословни причини? И как фъстъците, независимо дали са печени или осолени, влияят върху изграждането на мускулите? Ще отговорим на тези въпроси в днешната статия.
Здрави ли са фъстъците?
Преди да можем да се заемем дали солените фъстъци са здравословни, първо трябва да изясним общите ефекти на фъстъците върху здравето. За щастие консумацията на фъстъци има редица положителни странични ефекти за обикновения потребител.
Нива на холестерол и мазнини и здраве на кръвоносните съдове
В тази връзка, яденето на фъстъци подобрява нивата на холестерола и липидите в кръвта, както и здравето на кръвоносните съдове. Това може да се определи в различни изследвания и мета-анализи. Според мета-анализ от 2019 г .:
Консумацията на фъстъци има значително положителен ефект върху HDL холестерола, особено при видовете фъстъци и кълновете на фъстъци с високо съдържание на олеинова киселина, както и при здрави доброволци и когато се консумират за повече от 12 седмици, като същевременно не оказват значителен ефект върху другите Има рискови фактори за ССЗ.
Фактори на риска от фъстъци и сърдечно-съдови заболявания: систематичен преглед и мета-анализ
Банафшех Джафари Азад, Елназ Данешзад, Лейла Азадбахт
Мета-анализ от 2015 г. също изследва ефекта на ядките върху кръвното налягане.
Общата консумация на ядки понижава систоличното кръвно налягане при участници без диабет тип 2. Оказва се, че шамфъстъкът има най-мощните ефекти върху понижаването на систоличното кръвно налягане и диастолното кръвно налягане. Сместа от ядки също намалява диастолното кръвно налягане.
Ефектът от консумацията на дървесни ядки, фъстъци и соеви ядки върху кръвното налягане: систематичен преглед и мета-анализ на рандомизирани контролирани клинични проучвания
Нушин Мохамадифард, Амин Салехи-Абаргуей, Жорди Салас-Салвадо, Марта Гуаш-Фере, Карин Хамфрис, Низал Сарафзадеган
Фъстъците помагат за регулиране на кръвното налягане и съсирването на кръвта, което от своя страна подобрява здравето на кръвоносните съдове. В последния раздел ще изясним дали осолените фъстъци също са здравословни.
Фъстъците като доставчик на хранителни вещества
Това, което е сигурно обаче, е отличният хранителен профил на фъстъка. Това може да обясни и голям брой положителни ефекти върху здравето. 100 g фъстъци съдържат около 49 грама мазнини, повечето от които са ненаситени и полезни за здравето мазнини. Освен това 100 грама фъстъци имат впечатляващите 30 грама протеин и 12 грама фибри. Но малките ядки съдържат и много микроелементи. Тъй като фъстъците съдържат големи количества магнезий, цинк, витамини от група В и витамин Е.
Печените и осолени фъстъци изграждат мускули
Поради отличния си хранителен профил, фъстъците са идеални и за изграждане на мускули, но също и в диетата. Тъй като фъстъците имат висока калорийна плътност, но също така създават дълготрайно усещане за ситост и осигуряват важни хранителни вещества. Така че можете да използвате фъстъка като прекрасен източник на протеини и калории в изграждането на мускулите, но също и като здравословна закуска, например под формата на фъстъчено масло като намазка, която избягва други „грехове“. В това отношение фъстъците, независимо дали са печени или осолени, могат да помогнат за изграждането на мускули. Но печените и осолени фъстъци са здравословни?
Печените и осолени фъстъци са здравословни?
Тук е трудно да се направи общо твърдение, че всяка обработена ядка съдържа различни вещества. Така че определено може да се каже, че ореховите смеси с големи количества добавени мазнини и захари също имат здравословните недостатъци на тях. Но прекомерните количества сол също имат много недостатъци. В тази връзка прекомерната консумация на сол е призната за една от най-честите причини за преждевременна смърт.
През 2017 г. 11 милиона (95% интервал на несигурност [UI] 10-12) смъртни случаи и 255 милиона (234-274) DALYs се дължат на рискови фактори, свързани с диетата. Голям прием на сол (3 милиона [1-5] смъртни случая и 70 милиона [34-118] DALY), нисък прием на пълнозърнести храни (3 милиона [2-4] смъртни случая и 82 милиона [59-109] DALY) и Ниският прием на плодове (2 милиона [1-4] смъртни случая и 65 милиона [41-92] DALY) са водещите рискови фактори за смърт и DALYs, свързани с диетата в световен мащаб и в много страни.
Ефекти върху здравето от диетичните рискове в 195 страни, 1990-2017: систематичен анализ за изследването на глобалната тежест на заболяванията 2017
GBD 2017 Диетични сътрудници
В зависимост от сместа от ядки, трябва да прецените дали хранителните вещества отговарят на вашите собствени изисквания. Но много изкуствено добавени аромати също могат да имат непряк ефект върху здравето. Това не кара фъстъка да загуби своите ползи за здравето, както показва следващото проучване, но други здравословни храни стават по-малко интензивни на вкус (въпреки че това винаги зависи от подготовката), което може да доведе до по-малко консумация.
Независимо от вкуса, консумацията на фъстъци предлага значителни ползи за участниците с повишени серумни липиди и повишено кръвно налягане. Сензорното разнообразие доведе до малко, но значително увеличение на телесното тегло в сравнение с приемането на един аромат, но без промяна в мастната маса.
Рандомизирано проучване за ефектите на ароматизантите върху здравословните ползи от ежедневната консумация на фъстъци
Joshua B Jones 1, Marion Provost, Laura Keaver, Claire Breen, Mary-Jon Ludy, Richard D Mattes
Солените фъстъци здравословни ли са?
В обобщение може да се каже, че от здравна гледна точка трябва да се предпочита необработеният фъстък, за да се гарантира максимален положителен ефект. Но фъстъчено масло или фъстъчено масло без други съставки също могат да се ядат с чиста съвест. Освен това винаги зависи конкретно от печените или осолени фъстъци и тяхната обработка.