Солени гевреци при чек - пазарна проверка - SWR телевизия

След картофения чипс и бисквити, солените бисквити са най-популярните закуски сред германците. Как се правят, колко са здрави - и кой геврек има най-добър вкус?

проверка

Тестови кандидати

Има пет различни продукта от супермаркета и дискаунтъра:

Резултат от теста за вкус

На семейния фестивал SWR в Хайлброн над 665 посетители опитаха и гласуваха за различните солени гевреци. Резултатът:

  • Победителят е Saltletts на Lorenz със 187 гласа.
  • Точно назад със 180 гласа дойде органичната закуска от Huober.
  • Посетителите намериха собствената марка на Aldi Süd много по-евтина и все още вкусна и дадоха 157 гласа.
  • Гевреците Edeka „Good & Cheap“ получиха 81 гласа.
  • И собствената марка на Rewe „Ja“ се класира последна с едва 60 гласа.

Какво има в него?

Основните съставки на гевреците са пшенично брашно, мазнина и сол. И преди всичко голямото количество сол е проблем за диетолога Матиас Ридл.

„Някои съдържат до два пъти максималния препоръчителен дневен прием на сол. И тогава ядем други неща, които също съдържат сол. Това е нещо като свръх умение за солта. Напълно нездравословно. "

Матиас Ридл, диетолог

Много и много сол!

Препоръчваме 2 до 3 грама сол на ден. Откриваме огромен 5,5 грама на 100 g в продукта Gut und Cheap Най-малкото на Huober с все още 3,8 грама.

Лоренц рекламира с морска сол. Но най-вече използва нормална готварска сол. Питаме производителя как може да бъде това.

„Не всички гевреци, които се предлагат на пазара, съдържат морска сол, така че бихме искали да обърнем внимание на това на потребителите.“

Изявление на The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co KG Германия

Критично палмово масло

Мазнините също не са здравословна съставка. Лоренц е единственият кандидат, който използва рапично масло вместо евтина палмова мазнина. Плюс точка за Лоренц, защото:

„Наситените мастни киселини са по-концентрирани в палмовото масло, отколкото в рапичното масло. А тези наситени мастни киселини влошават липидите ни в кръвта и ускоряват втвърдяването на артериите и по този начин стареенето. А също и риск от инфаркт и инсулт. И рапичното масло действа срещу него. Ето защо рапичното масло винаги е здравословна препоръка. И лично аз винаги бих оставил продукти от палмово масло на рафта."

Матиас Ридл, диетолог

Защо Huober се фокусира върху критикуваното палмово масло с неговия органичен продукт?

„Устойчив е на окисляване и нагряване. Освен това можем да постигнем срока на годност, който е от решаващо значение за такива дълготрайни печени продукти. Имаме източник на доставка. Палмовото масло се отглежда там при органични условия. "

Арленд Хубер, изпълнителен директор на Huober Brezel GmbH

Сравнение с класически хапки като чипс, флипс или фъстъци

Солените гевреци не са здравословна закуска, но може да са по-малко нездравословни от други класически хапки като чипс, флипс или фъстъци. Какво има най-много калории в 100 грама?

Въпреки това, диетологът Матиас Ридл съветва да не се ядат гевреците поради високото съдържание на сол. Но ако не искате да се справите без хапването, трябва да ядете максимум 30 грама, тогава количеството сол все още е ограничено.