Солен здравословен кекс със сьомга и рикота - Sainplement Healthy - здравословен рецептен блог

сьомга

Здравословна, експресна и здравословна рецепта за кекс, приготвен с овесени ядки, сьомга и рикота

Преди да представите рецептата, какъв е кексът? Това е торта, изпечена в купа (оттук и "купата") в микровълновата, готова за 2 до 3 минути, най-добро време! По-често се консумира за закуска в сладък вариант, но може да бъде и съюзник за балансиран и здравословен обяд или вечеря. Основата на кексчето се състои от овесени ядки, яйце и извара. Тук тя ще бъде подобрена с пушена сьомга (за прием на мазнини и протеини), рикота (мазнини и протеини също) и краставица (за фибри). По този начин рецептата е без мазнини с нисък GI (= гликемичен индекс).

Трудност: ◆ ♦ ・ ・ ・ ・ ・ Количество: 1 души Време: 15 минути

Съставки

  • 35 г смесена овесена каша (аз ги използвах, -10% с "CHOUPI10")
  • 50g пушена сьомга (или пушена пъстърва)
  • 1 цяло яйце (за предпочитане органично)
  • 1 супена лъжица рикота
  • 45g обикновен скайр (или 0% извара или 0% гръцко кисело мляко)
  • Няколко филийки краставица
  • Сол, черен пипер, чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб (или бакпулвер)
  • По желание: сладка горчица