Солен шоколад, всички видове и вкусове

Горчиво, тъмно мляко, бяло, зелено, на прах, горещо - изглежда, че вече не е възможно да си представим шоколад под каквато и да е форма. В търсене на нови вкусове на този древен деликатес, шоколатиерът не спира дотук. И сега стана възможно да се намери (ако погледнете внимателно) шоколад със сол на рафтовете на магазините. Поради необичайния си пикантен вкус, този шоколад не е толкова разпространен, колкото обичайните сладки барове.

Много сладкари смятат сладко-солената комбинация за съвсем естествена. Според техните разсъждения солта в шоколада само подчертава сладостта му. Соленият шоколад се произвежда в много страни. По своя състав той се различава от обикновения шоколад само в присъствието на нестандартна съставка - морска сол.

Фирми с морска сол и шоколад

Американската компания Salazon Chocolate Co. »Произвежда такъв шоколад на малки партиди, тъй като такъв необичаен продукт е създаден за конкретния потребител. Не всеки ще приеме шоколада с морска сол за даденост. Съществува в няколко версии, пикантността на вкуса на шоколада на този производител се крие в неразтворените зърна сол:

---