Сол в храненията на бебето ми за разнообразяване на здравословната храна - Cubes & Peas
Бъбреците на бебетата филтрират 3 пъти по-малко сол от тези на възрастните, тъй като все още са незрели и не могат да отстранят излишния натриев хлорид. Следователно бебетата имат различни нужди от възрастните. Солта поддържа киселинно-алкалния баланс на организма. Той позволява осмотичното налягане на клетките и тялото, като позволява потока на водата. той позволява секрецията на молекули, необходими за храносмилането и участва в предаването на нервните импулси. Следователно той играе основна роля в мозъка, тъй като позволява предаването на невроните и в сърцето, защото стимулира мускулната дейност. Следователно солта е необходима, но трябва да бъде ограничена. Твърде много сол с течение на времето води до повишаване на кръвното налягане и в крайна сметка води до сърдечно-съдови проблеми. В допълнение, даването на твърде много сол веднага щом диверсификацията на храната ще доведе бебето да яде солено след това, според изследването, публикувано в Американския вестник за клинично хранене.
Изисквания към солта
Изискванията за натрий, препоръчани от Световната здравна организация (СЗО), са:
- 25mg/kg/ден за бебе
- 50 mg/kg/ден между 1 и 2 години
- 125mg/kg/ден за деца и юноши
- 6g/ден за възрастен
и добра част от тази сол вече е осигурена в диетата, защото наистина меса, риба, сирена, хляб, зелени зеленчуци и всички ултрапреработени продукти. Имайте предвид, че промишлените бебешки продукти, които съдържат сол, трябва да отговарят на разпоредбите и да предлагат 200 mg натрий на 100 g храна.
Как да се направи ?
Много храни, дори плодове и зеленчуци, съдържат натриев хлорид, с нашите вкусови рецептори не винаги го възприемаме, но вкусовите рецептори на бебето са два пъти по-многобройни, отколкото възприемаме солта много добре.