Сол, съюзник или враг; Островно здраве

Сол, съюзник или враг на нашето хранене ?

Съюзник или враг на нашето здраве, солта е почти навсякъде в диетата ни и хората с непоносимост трябва да се пазят! Между диетите и съветите редакционният екип е разгледал темата и ще се опита да събере цялата информация, събрана от мрежата ...

Историята на солта, нейното раждане до момента

Трябва да се върнем към праисторическите времена, в Северна България в град Солницата, град, открит от археолозите през 2005 г. Разсол (натриев хлорид), извлечен от скални мини, се получава с топлината на пещите на дърва. В Античността „солените пътища“ създават истинска търговия между териториите, лишени от това богатство.

Едва в края на 18 век солта се използва за консервиране на храна. Също считана за обменна валута или данък, под наименованията "салариум" или "салиньон" (означава заплата), солта ще се облага и ще участва в обедняването на най-слабите популации.

В днешно време солта е достъпна навсякъде и за всички хора. Те се предлагат в различни размери и цветове, от сол на Guérande до хавайска черна сол, тя се яде в почти всички сосове. Но това също така представлява за някои (и) истинско безпокойство ежедневно, причиняващо непоносимост към храна.

---