Сол, отговорна и за затлъстяването - Вестник за околната среда

Солта е не само фактор за сърдечно-съдови заболявания, но и пряко насърчава затлъстяването, според проучване, проведено сред американски юноши и публикувано в списанието Pediatrics.

Явлението е добре известно: високият прием на сол е свързан с повишен риск от наднормено тегло и затлъстяване. Но ефектът дотогава се смяташе за косвен: от една страна, яденето много води до де факто висок прием на сол, от друга страна, твърде соленият вкус би довел до увеличена консумация на напитки с добавени захари.

Солта обаче би имала и пряк ефект, както се предполага от проучване, проведено от екипа на Янбин Донг от Института за обществено и превантивно здраве в Августа (щата Джорджия), върху 766 американски юноши. Според тази работа приемът на натрий - един от двата компонента, заедно с хлоридните йони, в солта - е свързан с наднорменото тегло, след като се вземе предвид енергийният прием и консумацията на сладки напитки.

---