Сол Много храни съдържат твърде много сол

Толкова много сол в храната е здравословно

14 май 2013 г., 11:35 ч. | dpa/tmn, stw

храни

В замразената пица има до осем грама сол.

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Солта е не само подправка, но и снабдява тялото с важни минерали. Но повечето германци консумират твърде много сол, което от своя страна има вредни последици за здравето им. Ново основно правило предоставя информация за това колко сол в храната е все още здравословна.

Повече за солта

Не повече от шест грама сол на ден

Натрият се среща в храната под формата на готварска сол и заедно с хлорид и калий регулира водния баланс в тялото ни. Той също така помага за транспортирането на хранителни вещества. Според потребителския център на Северен Рейн-Вестфалия обаче храната не трябва да съдържа повече от шест грама сол на ден. В противен случай кръвното налягане може да се повиши опасно и рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава.

Поглъщаме по-голямата част от солта, скрита от печени изделия и месни продукти и преди всичко от готови продукти. Консултантският център за потребители особено критикува факта, че готовите ястия често посочват само съдържанието на натрий. Но също така и в много други списъци на съставките, не съдържанието на сол, а съдържанието на натрий трябва да бъде преобразувано.

Основното правило дава ключ

За да определят стойността на солта, потребителите могат да приемат количеството натрий с коефициент 2,54. Тъй като един грам натрий съответства на действително съдържание на сол от 2,54 грама. Или запомнете следното основно правило, което асоциацията на потребителите посочва: Не трябва да има повече от 0,59 грама натрий на 100 грама храна. Това съответства на количество сол от 1,5 грама.

Много сол в хляба, колбасите и готовите ястия

В преработените храни и готовите продукти има много натрий. Според СЗО хлябът съдържа около 250 милиграма натрий на 100 грама, същото количество шунка или пуканки съдържа около 1500 милиграма, а соевият сос съдържа около 7000 милиграма. Необработените храни също съдържат натрий, макар и в по-малка степен, например мляко или яйца (около 50 или 80 милиграма на 100 грама). Следователно препоръчителната дневна нужда може да бъде постигната с две рула плюс три филийки шунка (по 30 грама).

В пицата има до осем грама сол

350 грама пица например не трябва да съдържат повече от 5,25 грама сол. Тест на защитниците на потребителите обаче разкри, че някои замразени пици със салам или шунка съдържат до осем грама сол - значително повече от максималната препоръчителна дневна доза.

Млякото и киселото мляко са с особено ниско съдържание на сол

Но има и храни с особено ниско съдържание на сол, на които можете да се върнете. В допълнение към млякото и киселото мляко, това включва и пресни птици и прясна риба. Препоръчват се и замразени зеленчуци и плодове.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.