Сол Как солта дойде на земята - Храна - Общество - Знание за планетата - Храна -
От Силвио Венцел
Солта се съхранява в огромни количества в планините по целия свят. Келтите го спечелиха от там преди повече от 3000 години. Фактът, че солта понякога се намира на няколко километра под повърхността на земята, е резултат от процес, отнел милиарди години.
Неизчерпаеми доставки
На нашата планета всъщност няма важна суровина, която да се предлага в неограничени количества. Нашият основен доставчик на енергия въглища един ден ще бъде напълно изгорена. Нефтът, горивото за нашите автомобили, вече е в недостиг. Дори нашият жив еликсир, водата, вече не се предлага в достатъчно количество - поне когато говорим за чиста питейна вода.
Но има една жизненоважна суровина, която в бъдеще винаги ще бъде на разположение в достатъчни количества: сол - бяло злато.
Експертите са единодушни, че земните солни залежи никога няма да бъдат изчерпани. Според тях 100 трилиона тона от подправката се съхраняват във всички солени куполи. Почти точно 240 милиона тона от това се добиват всяка година.
Така че под земята има достатъчно сол за повече от 400 000 години. След това има солта в световния океан. Четиристотин пъти това количество отново се разтваря там. Количеството само в моретата може да покрие целия континент със 150 метра дебел слой сол.
От морето до планината
Всичко, наистина всичко идва от морето. Скъпата хималайска сол, както и обикновената пътна сол, която се добива в Алпите или в солените куполи на Долна Саксония. Но как може да се случи, че една и съща суровина се разпространява в океаните и се съхранява на няколкостотин метра под земята на друго място?
Започва преди 4,5 милиарда години: тогава нашата планета беше все още много младо нещо. Вътре и на все още течната си повърхност е горещо. Най-външният слой се охлажда много бавно. Образува се тънка кора. Безброй вулкани непрекъснато изхвърлят лава.
С горещата стопилка химическите елементи, от които по-късно се образува солта, също се транспортират на повърхността. В един момент атмосферата се охлажда, водните пари се кондензират и започва да вали. Лошо време - не само за месеци, вероятно за много милиони години.
Дъждът разтваря солите от все още младите скали. Те се транспортират в първобитния океан чрез реки и потоци. Постепенно в океаните се събира все повече сол.
И тогава се случва нещо, което все още можем да наблюдаваме в Мъртво море днес: част от първобитното море е отделено от нос. Без приток от другите морета и без прясна вода от реки и потоци.
В продължение на хилядолетия водата се изпарява от полученото вътрешно море. С течение на времето върху неговата основа се отлагат различни соли. Първо вар, след това гипс и накрая натриевият хлорид, от който е направена нашата сол. Всяка година този слой нараства с няколко сантиметра.
В един момент безмилостното слънце е изпарило и последната капка вода от това море. Соленият слой вече може да бъде с дебелина няколкостотин метра.
Сега вятърът има свобода за няколко милиона години. Той покрива соления слой с пясък и глина. В един момент върху солта ще лежи слой с дебелина няколко километра. Под огромния натиск се формира типичната форма на солните куполи.
Всички тези процеси все още изпреварват региона на Мъртво море. Просто трябва да имаме търпение, за да ги наблюдаваме там спокойно. Просто бъди тарпелив. Най-много няколкостотин милиона години.