Сол и бъбречна недостатъчност; НЕФРОХОГ

бъбречна недостатъчност

Fleur de sel от Guérande (wikipedia.org)

Силвен Хо е диетолог в университетските болници в Женева (HUG). Той е специализиран в грижите за пациенти в бъбречна недостатъчност. Той се среща с пациенти, които не са на диализа, но имат повече или по-малко бъбреци с недостатъчност, както и пациенти на диализа. Казва ми, че почти винаги се връща с пациенти на употреба сол. Всъщност яденето на „малко сол“ често е проблем за пациентите по нефрология. Силвен Хо обяснява по-долу за навиците на хората в Швейцария по отношение на солта. Освен това ни дава предложения за намаляване на потреблението ни. Ето неговия текст:

Силвен Хо, диетолог в HUG. (снимка HUG)

Малките сини торбички представляват 1 g сол (Photo HUG)