Соковете и плодовете не винаги са синоними!

Сок, напитка, коктейл, пунш, напитка. Плодове? Наистина ли? Какво има в течностите, които даваме на нашите малки деца, за да утолят жаждата си? Витамини или празни калории?

Макар да е вярно, че някои сокове съдържат витамини (A, B, C, E), минерали (калций, желязо, магнезий, калий) и фибри, други продукти, предлагани в супермаркета, не са нищо повече от вода, захар и хранителни оцветители. А между тях има много хибридни течности, не винаги толкова здрави, колкото опаковката ни кара да вярваме.

Важно е първо да се направи разлика между различните имена, които често са объркващи, особено когато думата ПЛОД е прикрепена към тях!

Чист сок

Само сокът от посочения плод, концентриран или пресен. За някои сокове законодателството позволява на производителя да добавя витамин С и захар. Тези допълнения трябва да бъдат абсолютно посочени на опаковката.

Концентриран сок

Сок, от който е отстранена водата, за да се улесни транспорта и да се намалят разходите.

Сок от концентрат

Това е концентратът на сок, към който фабрично се добавя вода.

Коктейл

Може да съдържа 0 до 99% сок! Така добавяме вода, захар, изкуствени оцветители и аромати.

Пийте

Напитките са съставени от вода, захар, плодови аромати и оцветители.

Напитка

Те са най-заподозрените от всички! Те рядко съдържат истински плодов сок.

Ето защо е важно да прочетете списъка на съставките, тъй като редът, в който се появяват, показва техния дял в продукта. Ако съставките са сок, вода, захар, продуктът съдържа повече сок от вода и повече вода от захар. И обратно, ако посочените съставки са Вода, захар, сок, напитката се състои главно от вода и захар, към които е добавено малко сок.

Хранителната стойност на 100% чист сок е еквивалентна на тази на оригиналния му плод.
Колкото по-малко сокът съдържа истински плодов сок, толкова по-малко хранителен е той.
По-добре да не давате сок на бебе под шест месеца. Ограничете количествата до 120 ml на ден и сервирайте сока за предпочитане в чаша, а не в бутилка.
Децата не трябва да консумират повече от една 250 ml чаша сок на ден. 125 мл чаша плодов сок се брои за една порция от групата зеленчуци и плодове според канадското ръководство за здравословно хранене. Проблемът е, че децата често консумират твърде много от него, често до 1 литър на ден, тоест еквивалент на 8 плода, но без влакната, които засищат и с много повече захар, отколкото това, което трябва да консумират!
Въпреки че е вярно, че соковете са пълни със здравословни витамини за деца, те също така съдържат калории, които се натрупват лесно. Твърдите вещества, за разлика от течностите, създават усещане за ситост, което ви подтиква да спрете да ядете. Но течностите могат да се поглъщат без глад. За да утоли жаждата, нищо не може да победи неутрална течност за вкус и неподсладена: вода.