Сок; портокал, плодове и зеленчуци засилват паметта на мъжете
Това голямо проучване, проведено от изследователи от Харвардското училище за обществено здраве на Чан в Бостън, проследи 27 842 мъже на средна възраст 51 години.
Участниците бяха помолени да попълнят въпросници за ежедневната им консумация на плодове, зеленчуци и други храни в началото на проучването и след това на всеки четири години в продължение на 20 години. Те бяха организирани в различни групи според консумацията на плодове и зеленчуци.
Имайте предвид, че хората, които консумират най-много зеленчуци, ядат около шест порции на ден, обратно, групата, която най-малко обича зеленчуците, консумира само две порции на ден. За плодовете най-големите консуматори ядат три порции на ден, докато най-малките консумират само половин порция на ден.
Пийте портокалов сок
Смята се, че порцията е еквивалентна на чаша плод или половин чаша плодов сок, докато порция зеленчуци съответства на чаша сурови зеленчуци или две чаши зелени зеленчуци (спанак, зеле, зеле).
Изследователите също така тестваха мисленето и паметта на участниците най-малко четири години преди края на проучването, когато субектите бяха средно на 73 години.
Резултатите, публикувани в списанието Neurology, показват, че хората, които са яли плодове и зеленчуци в по-големи количества в началото на проучването, са по-малко склонни да развият когнитивно увреждане по-късно в живота, дори ако не са консумирали по-големи количества през шестте години преди тестове за памет.