Соята съдържа много качествени протеини, подобни на месото
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
По време на гладуване бобовите растения са основните източници на протеини, от които тялото се нуждае. Соята е звезда, защото съдържа много висок процент протеини с висока биологична стойност.
Публикацията тепърва започва, така че хората, които я държат, трябва да се въоръжат с търпение, но и с правилната информация, за да се събудят в края на периода с нежелани излишни килограми.
Грахът, бобът, лещата и соята съдържат най-голямо количество протеин от всички зеленчуци. От тях соята има висок процент протеини с висока биологична стойност, хранително сходни с месото - до 40% от сухото тегло на зърното - като основен източник на протеин за вегетарианците.
Соята също така съдържа сложни фитохимикали, за които се смята, че предотвратяват рак, фитоестрогени с възможна роля за предотвратяване на рак на гърдата или простатата.
В бобовите растения се намират всички незаменими аминокиселини, както и витамините В - В1, В2, В3, В5, В6 и В9 - А и Е, както и минералите - калий, фосфор и желязо.
Хумусът - направен от варен нахут, смесен със сусам, зехтин и лимонов сок - също е източник на протеин, ценен от вегетарианците. Като изключително зеленчуков продукт, той не съдържа холестерол.
Въпреки това, подобно на соя, боб и други бобови растения, излишният хумус може да се превърне в неприятна храна поради големия брой калории, които съдържа.
Така 100 грама соя съдържат 460 килокалории, според „Хранителна азбука“, координирана от проф.др. Николае Ханку, лекар по диабет, хранене и метаболитни заболявания, докато боб и грах - 127 килокалории. Хумусът има 166 килокалории, лещата - 116 килокалории, а ядките, лешниците и фъстъците - други храни в диетата на гладно - 594 килокалории на грам.
Ето защо хората на гладно трябва да обръщат внимание на количеството храна, която ядат, дори и да не са „сладки“, за да не се събудят по-дебели в края на поста, отколкото са били в началото.