Соята може да облекчи тежестта на възпалителните заболявания на червата

Възпалителните заболявания на червата включват улцерозен колит и болест на Crohn. И двете състояния се характеризират с повтарящо се или дори продължително възпаление на дебелото черво и по-висока честота на тумори на дебелото черво. Двете заболявания се наричат ​​накратко и IBD (възпалително заболяване на червата), което засяга почти четири милиона души по целия свят и струва близо 19 милиарда долара годишно само в САЩ.

соята

„Правилното хранене е от съществено значение за правилното управление на IBD“, каза Джошуа Ламберт, доцент по наука за храните в Колежа по селскостопански науки. Смята се, че соевият протеин има антиоксидантно и цитопротективно действие в чревните клетки и намалява възпалението, подобно на улцерозен колит при мишки.