Соя от полето до чинията Учебна концепция от Соевата мрежа - Безплатно изтегляне на PDF
1 Модул 5: Кратко въведение в училище тип SEK I Този модул се занимава със соеви продукти в вегетарианство в напреднала възраст. Фокусът е върху имитациите на месо и колбаси. Методология Брояч за обучение Компетентности Методико-дидактически коментар Основна информация за учителя Материали Допълнителни идеи Коментирана литература препратки и връзки Дидактическа котва: Препратки към образователните планове Импринт, 2017 Издател и носител на права Баварски държавен институт по земеделие (LfL) Vöttinger Str. 38, Freising Concept Sonja Huber Theresa Майер проф. Д-р Удо Ритербах Университет за образование Фрайбург Оформление Аника Бонерт
2 Бележки Това е произведение, което е защитено с авторски права. Притежателят на правата позволява на всеки да го използва безплатно и с нетърговска цел за преподаване, обучение и допълнително образование. Всяка промяна или обработка изисква съгласието на притежателя на правата във всеки отделен случай. Когато се използва, трябва да се направи позоваване на соевата мрежа и финансиране от Федерална република Германия. Въпреки голямото внимание при подготовката, грешки и грешки никога не могат да бъдат напълно изключени. Следователно не се поема отговорност. Шрифтът „Druckschrift BY WOK“ идва от безплатната програма „Научете се да четете“ на Волфрам Есер, лице за контакт по въпросите на лицензирането в Баварската държавна агенция по земеделие (LfL), Централен административен отдел, Vöttinger Str. 38, Фрайзинг, лице за контакти по въпроси, свързани със съдържанието, Фрайбургски университет за образование, Институт за ежедневна култура, упражнения и здравето към храненето и консумацията Sonja Huber Kunzenweg 21, Freiburg
5 Учебен материал Описание Използване в час Допълнителни идеи Проект Всеки работен лист предлага потенциал за по-нататъшна работа по него. Според причините за вегетарианството различните форми на вегетарианство могат да бъдат свързани. SchmExperiment може да бъде прехвърлен и към други удобни продукти. Коментирани препратки и връзки 1. Обща информация за методологията на SchmExperiment. 2. Kessner, l., Braukmann, M., Grünwald, S. (2015): SchmExperten в кухнята за обучение Хранително образование в класове от 6 до 8. Aid Verlag Различни идеи за SchmExperimentieren. 3. Местните медийни офиси са контакт за използването на аудиозаписи и тяхната по-нататъшна обработка.
13 Hauswirtschaft Hauswirtschaft Sachsen-Anhalt (2012) 5-6 Разработване на хранителни ситуации със сетивата 13 Разглеждане и оценка на хранителните навици 16 Фокус на компетентност: Изследване и оценка на хранителните навици 18 - Оценка на избрани форми на хранене и диети под икономически, екологични, здравни, социални или етични аспекти и 9 -10 свържете собственото си поведение - документирайте възможностите и границите на избрани форми на хранене и диети и ги представете 18 - влияещи фактори върху хранителното поведение - форми на хранене и диети - диетични тенденции 9-10 анализирайте ситуации на живот и хранене в други страни и култури 19 Легенда: GS: Основно училище MeNuK: Хора, природа и култура HuSU: Heimat und Sachunterricht EvRL: Протестантско религиозно учение
16 Име: Причини за вегетарианство Дата: Задача: Формулирайте накратко причините за вегетарианската диета на хората от друга. Попълнете мисловната карта, ако се сетите за повече причини! Етика: - Не убивайте животни Причини за вегетарианство Соя От полето до чинията Учебна концепция на Соевата мрежа
17 Име: тофу колбас смисъл или глупост? Дата: Компонент №. Тофу се яде много креативно в Азия от векове, понякога като алтернатива на месото, но също и в допълнение към месото. Затова колбасът от тофу, както можете да го намерите в нашите супермаркети, е западно изобретение, точно както всички други вегетариански продукти, които приличат на месо или колбаси. Но защо е така? Опитайте се да намерите поне три аргумента за или против вегетариански продукти, които приличат на месо или колбаси или които традиционно се приготвят в Азия за всяка позиция. Аргументите не са за това дали да се яде месо или не. Става въпрос за това дали има смисъл да се направи растителен продукт да изглежда и да вкуси като месен продукт. Традиционно азиатско ястие от тофу Соя От полето до чинията Учебна концепция от Соевата мрежа
18 Име: Дата: Вегетариански алтернативи на месо и колбаси Соеви продукти в супермаркета Име на супермаркета: Място на супермаркета: Бих ли опитал Описание на продукта Производител Количество Цена Да Може би Не Защо бихте опитали единия или другия продукт или не? Запишете причините си тук: Защо бихте опитали единия или другия продукт или не? Запишете причините си тук: Соя От полето до чинията Учебна концепция от Соевата мрежа
19 Име: Дата: SchmExperiment: Удобство или домашно приготвено? Задача 1 Пригответе вегетариански сос Болонезе според рецептата! Задача 2 Пригответе готов вегетариански сос Болонезе. Задача 3 Опитайте двата соса и попълнете таблицата: Болонезе сос, домашно приготвен по рецепта Болонезе сос Разходи за удобство Соя От полето до чинията Учебна концепция от Соевата мрежа
20 Име: Дата: Модул No. Schm Експеримент: Удобство или домашно? Вегетариански сос Болонезе Зеленчуков бульон 1 тетрапак Юфка се съчетава добре с него! Соя от полето до чинията Учебна концепция от Соевата мрежа
21 Име: Дата: Проучване: Колбас от тофу или по-скоро азиатски? Модул №. Питате съучениците си или минувачите в пешеходната зона дали ядат тофу и как предпочитат да го приготвят. 1. Формулирайте смислени въпроси. 2.) Упражнявайте въпросите си в рамките на вашата група и ги променяйте, ако е необходимо. 3.) Запознайте се с технологията на устройството за аудио запис. 4.) Сега става сериозно - правете интервютата и ги записвайте. 5.) Аудиозаписите трябва да бъдат изрязани. Нека жена или мъж ви помогнат. 6.) Публикувайте вашите интервюта, например чрез подкаст на уебсайта на вашето училище. Соя от полето до чинията Учебна концепция от Соевата мрежа
22 Име: Причини за вегетарианство (решение) Дата: Задача: Формулирайте причините за вегетарианската диета на хората от друга страна в бележка. Попълнете мисловната карта, ако се сетите за повече причини! Етика на вкуса: - не убивайте животни - няма фабрично земеделие Причини за вегетарианство Устойчивост: твърде голяма екологична раница Здраве: - телесното тегло може да бъде намалено чрез вегетарианска диета - алергии към месо и колбаси/непоносимост Вяра: някои будисти ядат вегетарианска соя от полето до плочата Учебна концепция от Соевата мрежа