Соя или боб мунг

  • Споделям във Фейсбук
  • Tweet
  • Споделете в LinkedIn
  • Изпратете имейл

семена мунг

"Соево кълнове", "покълнали соеви зърна" ... това, което консумираме от години, не е соя ! Всъщност е семена от боб мунг, бобово растение от същото семейство като фасула. Въпреки това етикетите на много продукти продължават да объркват и дори да подвеждат потребителите.

Ако соята и бобът мунг са бобови растения, това е единствената им обща точка.

The соя са естествено богати на протеини и мазнини. Те се използват за производство олиото или много ферментирали или неферментирали храни, като „соево мляко“, тофу, соя (соев сос), темпе... В допълнение, соята съдържа компоненти, които са токсични за хората, и следователно никога не трябва да се яде сурово.

Нищо общо семена от боб мунг. Семената на това зеленчуково растение наистина могат яде се сурово, веднъж поникнало, като зеленчуци или поднесени варени точно както другите сушени зърна или леща.

За да се избегне всяка измама, покълналите семена от боб мунг вече ще трябва да се продават без никакво позоваване на соята. Това наименование е запазено само за продукти, получени от или произведени от соя, независимо дали са преработени или не.

Марките имат до 1 юли 2016г да се изхвърлят запасите от продукти с двойно етикетиране "mung фасул-соя".