Соеви цитрусови миди с рецепта Soba Noodles - Рецепта - 2020

Забавлявайте гостите си с вкусна вечеря с миди, сервирана на легло с нежна юфка и задушен грах.

миди

съставки

  • 3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица пресен портокалов сок
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • 1 супена лъжица мед
  • 1/2 чаена лъжичка нарязан, обелен пресен джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка чили сос от чесън (като Lee Kum Kee)
  • 1 супена лъжица тъмно сусамово масло, разделено
  • 1 килограм големи миди
  • 4 чаши горещо сварена соба (около 6 унции сурова юфка от елда)
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаша тънко нарязан зелен лук

Хранителна информация

  • Калории 315
  • Мазнини 4,5 g
  • Сатфат 0,6 g
  • Монофаст 1,5 g
  • Поли мазнина 1,5 g
  • Протеин 28гр
  • Въглехидрати 42,7 g
  • Фибри 1.9 g
  • Холестерол 37 mg
  • Желязо 1,3 mg
  • Натрий 653 mg
  • Калций 41 mg

Как да го направим

Смесете първите 6 съставки и 1 чаена лъжичка масло в плоска форма за печене. Добавете мидичките в един слой. Мариновайте за 4 минути от всяка страна.

Загрейте останалите 2 чаени лъжички олио в голям тиган на средно силен огън. Извадете мидичките от купата и добавете маринатата. Добавете миди за вихър; Пържете по 1 минута от всяка страна или докато почти свършите. Извадете мидичките от тигана. Поддържай топло. Сложете останалата марината в тиган. оставете да заври. Върнете мидите в тигана. Гответе 1 минута. Хвърлете тестени изделия със сол и зелен лук. Поставете 1 чаша смес от тестени изделия върху всяка от 4-те чинии. Капнете около 3 миди и 1 супена лъжица сос върху всяка порция.

Винегрет от грах на пара: пара 1 чаша снежен грах и 1 чаша сладък грах, покрити, за 3 минути или до хрупкавост Комбинирайте с 1/3 чаша тънко нарязани репички. Комбинирайте 1 супена лъжица оризов оцет, 1 супена лъжица соев сос, 2 чаени лъжички рапично масло, 1 1/2 чаени лъжички мирин, 1/4 чаена лъжичка черен пипер и 1/8 чаена лъжичка кошерна сол; Разбъркайте с бъркалка. Изсипете грахова смес върху нея; хвърляне.

Бележки на готвача

Тази рецепта се появи в „Новият начин за приготвяне на светлина“ (2012) и в 25-ия юбилеен брой от ноември 2012 г.